腦力勞動者養生食譜
一、黃花健腦湯
食材：幹黃花30克，豬小排500克，姜2片
調味料：鹽1匙，料酒1匙
做法：
1、排骨清洗乾淨，放入沸水中汆燙，去血水，撈出沖洗乾淨，放入燉盅，淋上料酒、加姜、7碗開水，蒸20分鐘；
2、黃花菜去蒂，洗淨打結，排骨煮熟軟時候放入燉盅同煮；
3、10分鐘後，加鹽調味即可食用。
食療功效：黃花菜具有“健腦菜”之稱，精神過度疲勞、身心容易疲勞的上班族應該多食用。
二、什錦水果湯
食材：火龍果半個，獼猴桃1個，西瓜300克，木瓜半個，檸檬絲、櫻桃適量
調味料：牛奶2杯，奶酪、杏仁巧克力、白糖適量
做法：
1、所有食材清洗乾淨，切小方塊備用：
2、鍋中倒入適量水、牛奶、白糖和巧克力，加熱攪拌均勻，關火晾涼：
3、撒上檸檬絲，加入所有食材就可以食用了。
食療功效：常吃櫻桃可以增強體質、健腦益智，火龍果富含花青素，能加強對腦細胞病變的預防，腦力勞動者可多吃這兩種水果。
三、黃鱔黃花湯
食材：黃鱔300克，幹黃花菜25克
調味料：鹽
做法：
1、黃鱔去內臟，清洗乾淨後切段，幹黃花菜洗淨，浸水泡發備用；
2、油鍋燒熱，放黃鱔稍微煎一下，加鹽調味即可食用。
食療功效：黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，它們是腦細胞不可缺少的營養元素，經常食用黃鱔，能達到補腦益智的目的。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
