一、苦瓜炒豆腐
材料：苦瓜片150克，油炸豆腐塊200克
調味料：精煉油、鮮湯、水澱粉、味精、鹽適量
做法：
1、苦瓜片放熱水鍋中焯水，豆腐放油鍋裏稍微炸一下
2、炸過豆腐的鍋裏留點油，倒入苦瓜炒一炒，再加入豆腐一起煸炒；
3、加味精、鹽、鮮湯，然後用水澱粉勾芡下，淋油，出鍋裝盤。
功效：益氣開胃，美容護膚，生津解膩
二、泡椒熘豆腐
材料：泡椒段80克，日本豆腐200克
調味料：精煉油、幹澱粉、鹽、番茄醬適量
做法：
1、先將日本豆腐放熱水鍋裏焯一下，切片，撒上幹澱粉，放油鍋裏炸至金黃色備用；
2、鍋中倒入一點精煉油，倒入番茄醬、泡椒煸炒，然後倒入豆腐炒一下，加鹽、淋油，出鍋裝盤。
功效：益氣開胃，美容護膚，生津解膩
三、鮮果素咕咾肉
材料：黃瓜塊80克，菠蘿塊80克，豆腐150克
調味料：精煉油、幹澱粉、鹽、番茄醬適量
做法：
1、豆腐切塊，放入沸水鍋裏（水加點鹽）燙一下，撈出撒幹澱粉，放一分鐘，再次撒幹澱粉，然後放油鍋炸至金黃色；
2、炒鍋開火，倒入一些精煉油，然後倒入材料翻炒，炒到差不多了加鹽調味，淋油出鍋。
功效：益氣開胃，降血壓，消食止瀉，清熱解毒。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
