黃豆是大豆的一種，我們都知道黃豆具有很高的食用價值，像豆腐、黃豆漿、腐竹等都是大豆製成。黃豆不僅食用價值高，而且對於一些疾病還有很好的治療作用，中醫說黃豆利於調養大腸，消水脹腫毒等。其實除了這些黃豆還有其他的功效，並且黃豆的食用方法有許多，黃豆其實在日常中可以做粥的，跟紫薯搭配就可以做出調養腸胃的紫薯黃豆粥。紫薯黃豆粥的做法很簡單，下面我們就來看看哦。
原料：小米1小杯、銀耳1朵、黃豆、紫薯(小個頭的)1個。
黃豆紫薯粥的做法
1、用溫水泡發銀耳，將紫薯去皮切成小塊；
2、鍋中放水，放入紫薯，黃豆，大火燒開後，將淘洗好的米放入其中，再燒開後改小火；
3、往鍋中放入泡好、去蒂並撕成小塊的銀耳；
4、待米開花(中小火約30分鐘，這過程中，要用勺子多次操底)，稠度合乎你的需要的時候，雖然顏色不怎麼好，不過味道很好哦。
黃大豆磷脂可增加組織機能，降低膽固酵，改善脂質代謝，預防和治療腦動脈、冠狀動脈硬化，它還有助於肝贓健康，對肝炎、脂肪肝都有一定的療效。另外，大豆磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，防止體質及各組織器官酸化。黃豆跟紫薯搭配在一起能讓你變得更加健康水靈哦。
以上就是紫薯黃豆粥的做法，看着上面的介紹大家對於紫薯黃豆粥怎麼做已經有了自己的想法了。黃豆是一種高蛋白質的食物，其營養價值可以和肉類相媲美，因此經常吃素的人可以多吃一點黃豆，這樣對於身體的營養均衡有着很大的幫助。紫薯黃豆粥好吃又養生，讓你的未來更家健康。
