合歡皮有疏肝理氣、解鬱安神的功效，可治療肝鬱氣滯所致的更年期情緒不暢、頭暈目眩。
建議用量：5-15克。
推薦食譜：合歡皮女貞子豬蹄湯
材料：豬蹄500克，合歡皮10克，女貞子9克，蜜棗20克。
做法：合歡皮、女貞子洗淨，豬蹄洗淨，切塊，把全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後用小火煲2小時，調味即可食用。
功效：疏肝解鬱、固腎養血。
當歸冬瓜合歡皮粥
材料：冬瓜100克，合歡皮、當歸各5克，粳米50克。
做法：合歡皮、當歸洗淨，煎汁去渣，冬瓜去皮，洗淨切片，粳米洗淨入鍋熬1個小時，倒入冬瓜和藥汁再煮10分鐘左右即可。
功效：補血養血、疏肝解鬱。
陳皮合歡皮粥
材料：粳米100克，陳皮10克，合歡皮15克。
做法：先將陳皮、合歡皮洗淨，放入砂鍋加適量水煎煮，去渣取汁，藥汁與粳米同煮成粥
功效：疏肝理氣、寧心安神。
黑芝麻合歡皮糯米粥
材料：糯米100克，黑芝麻15克，合歡皮15克。
做法：合歡皮加入糯米煮粥至將熟，黑芝麻炒香，加入粳米粥煮片刻即可。
功效：疏肝安神、補腎安神。
靈芝合歡皮蜜粥
材料：合歡皮、靈芝各6克，蜂蜜10克，粳米60克。
做法：將合歡皮、靈芝洗淨，浸泡，放入砂鍋，加適量清水，煎煮半小時，去渣留汁備用，在藥汁中加入淘洗乾淨的粳米，煮至粥成調入蜂蜜，再煮片刻即可。
功效：疏肝解鬱、潤腸通便。
合歡皮側柏葉粥
材料：粳米200克，合歡皮、側柏葉各10克，白糖5克。
做法：合歡皮用溫水浸泡10-15分鐘，清水洗淨，和側柏葉用乾淨紗布包好，待用，把粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加清水適量與紗布藥袋同煮，待粳米開花時取出紗布袋，加入白糖拌勻，至粥汁稠濃時離火，稍冷即可食用。
合歡皮黑芝麻炒冬瓜
材料：冬瓜200克，黑芝麻20克，合歡皮10克，植物油10克，鹽、味精各適量。
做法：冬瓜去皮洗淨切塊，黑芝麻炒香，合歡皮用水浸泡1小時，搗爛取汁，鍋置火上，倒入油加熱，放入冬瓜爆炒，加入藥汁，收汁，最後加入鹽、味精調味即可，上鍋後撒上黑芝麻。
功效：疏肝解鬱、益腎固精。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
