倫敦的醫學博士乳腺癌的危險低於嗜肉飲食者。
素食者攝入蔬菜和纖維較多。本研究顯示消耗蔬菜和纖維越多，患乳腺癌的危險越低，但乳腺癌與食肉量之間並無明顯相關。醫學博士由此指出，“終生素食可降低乳腺癌危險。”
該研究包括240名乳腺癌婦女，配對的健康對照組有477例。所有受試者均爲居住在英國的南亞婦女，且年齡小於75歲。研究人員對其過去2～3年的飲食進行了脂肪、蛋白質和碳水化合物的攝入量無關。
研究人員指出，雖然目前尚不能排除禁食肉類在其中所起的作用，但本研究提示富含蔬菜的飲食對乳腺癌具有一定的預防作用。
