根據一項研究，每週攝入十份的西紅柿可以使男性患前列腺癌的風險降低近五分之一。研究人員認爲，是水果內含有的一種稱爲番茄紅素的關鍵化學物質起到了抗癌的作用。人們發現意大利麪番茄醬汁、番茄汁甚至是(加番茄醬等制的)烘豆和披薩上的番茄醬的都有着有益的影響。
科學家們聲稱，一天攝入十分份水果和蔬菜的男性，這一風險減少了近四分之一。此類型的第一項研究是由布裏斯托爾大學、劍橋大學和牛津大學研究人員進行的，他們調查了將近1萬4000名年齡在50至69之間的男性的飲食和生活方式。他們發現，那些每週至少吃十份西紅柿的男性患前列腺癌比那些沒吃或吃得很少的男性低18%。
一份番茄計作150克、半罐烤豆、一份披薩番茄醬、一份番茄意大利麪醬或一杯番茄汁。然而，研究人員敦促男性不要攝入過多地烤豆、披薩和意大利麪醬，其中含高濃度的鹽。前列腺癌是男性最常見的疾病，在英國，每年有4萬1700新病例，並且有1萬零700人死亡。
專家懷疑這可能與西方飲食有關，因爲在發展中國家，這種疾病發病率更低。研究的負責人，布裏斯托爾大學的瓦妮莎·埃爾說：“我們的研究結果表明，番茄可能在前列腺癌的預防方面起着非常重要的作用。我們還發現，多吃水果和蔬菜的男性患前列腺癌的風險也降低了。吃5份或5份以上的水果和蔬菜的男性患前列腺癌的風險比攝入水果蔬菜不到兩分半的男性低24%。”
她敦促男性攝入全天然食品，而不是補充劑、堅持吃各種各樣的水果和蔬菜上的飲食，保持健康和活躍性並且保持理想的體重。然而，專家說沒有確鑿的證據證明西紅柿能防止前列腺癌。英國前列腺癌基金會的伊恩· 弗雷姆博士說：“像這些是出了名的難以解釋的研究，應該做得非常非常的謹慎。”
“很難單獨區分一種類型的食物的影響，而且我們還沒有足夠的證據提出具體聲明，建議男性應該吃特定食物來減少患前列腺癌的風險。“我們所知道的是，男性不應該過多的依賴於一種類型的食物，如西紅柿。健康均衡的飲食，有足夠的新鮮水果和蔬菜配合定期鍛鍊是迄今爲止最好的選擇。”
前列腺癌研究所主管英國伊恩· 弗雷姆博士評論道：“像這些是出了名的難以解釋的研究，應該非常非常的謹慎驗證。“很難驗證單獨一種類型的食物帶來的影響，而且我們還沒有足夠的證據可以支持具體建議：男性應該吃特定食物以減少前列腺癌的風險。”
“我們所知道的是，男性不應該過多的依賴於一種類型的食物，如西紅柿。健康、均衡的飲食和大量的新鮮水果和蔬菜，加上有規律的鍛鍊是迄今爲止最好的選擇。如果我們想要減少每年因此種疾病而喪生的人數量，增強對前列腺癌的關鍵的風險因素——年齡、黑種人和家族疾病史——的認識，也至關重要的。任何擔心自己有前列腺癌風險的男性應該與醫生討論他的擔憂。”(實習編譯：葉秀金 審校：邱天華)
