癌症是當前人類健康的最大敵人，每年全世界約有600萬人被癌症奪去生命，其中中國約130萬人死於癌症。但是，大多數癌症是可以預防的。世界癌症研究基金會（WGRF）多年來致力於癌症的基礎、臨牀以及癌症預防等方面研究，總結了全世......

子宮內膜癌新發病例作爲研究對象，同時在上海市區全人羣中隨機抽取各對應年齡組的健康女性爲對照。調研結果顯示，飲茶者特別是飲綠茶者比未飲用者，患子宮內膜癌的危險性降低。而且飲茶次數越多，患子宮內膜癌危險性降低得越......

（一）蘆筍蘆筍，學名石刁柏，別名龍鬚菜，系百合科天門冬屬多年生草本植物，原產於東地中海岸、小亞細亞及蘇聯高加索、伏爾加河與齊斯河氾濫的地區，西伯利亞及我國的黑龍江沿岸亦有野生品種。現在，歐、美、日本、東南亞各國和我國......

多點抗氧化劑的食物胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都屬抗氧化劑，其主要作用是抑制壞分子自由基對正常細胞破壞，阻止癌變。含抗氧化劑較多的食物有蘋果、胡蘿蔔、杏仁、獼猴桃、青椒、南瓜等，但不要濫用維生素藥片，因爲維生素......

綠茶搭配哪種食物抗癌效果會更好？日本近期的大型研究表明，每天攝取柑橘類水果能明顯降低罹患各種癌症的風險，特別是那些有喝綠茶的人效果特別顯着。綠茶搭配柑橘能抗癌這份研究中，科學家們花了平均7.6年的時間觀察超過42，0......

抗腫瘤食物很多人都很關心，一些研究表明，蔬菜、水果有可能對某些癌症，如口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、胃癌、肺癌、胰腺癌、前列腺癌等有預防作用。少食加工肉類病從口入，在飲食中，最好選擇原生態的食物，不宜食用加工肉類。......

男性肺癌發病率和死亡率均佔所有惡性腫瘤的第一位，女性發病率佔第二位，死亡率佔第二位。目前認爲吸菸是肺癌的最重要的高危因素，菸草中有超過3000種化學物質，其中多鏈芳香烴類化合物（如：苯並芘）和亞硝胺均有很強的致癌活性。......

1、大蒜美國乳腺癌物質與大蒜進行試驗，結果，鼠均未患上乳腺癌。2、墨魚墨魚的墨液中含有抗癌物質，是糖、蛋白質和脂質結合成的複合糖質，其治癒癌症率達60%。3、捲心菜科學家從捲心菜中提取到強有力的抗癌物質—&mdas......

足量的維生素C、A，微量元素硒、鉬等，可以起到抵消、中和、減低致癌物質的致癌作用，達到防癌、抗癌的作用。（1）含維生素C豐富的食物：有各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、薺菜、菜花、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各......

乾貝乾貝又名江瑤柱，爲扇貝閉殼肌的乾製品。醫學研究發現，乾貝中含有一種糖蛋白，具有破壞癌細胞生長的作用。它還能增強人體的免疫力，提高巨噬細胞的活性，及時清除體內發生癌變的細胞，降低癌症的發生率。牡蠣牡蠣屬食用貝類......

美國學者研究表明，橄欖油能夠防治乳腺癌。這就是生活在地中海的婦女爲什麼不易得乳腺癌的原因。橄欖油的主要成分是橄欖酸，地中海當地的大多數菜餚中都含有這種成分。芝加哥西北大學的學者研究表明，橄欖酸這種物質不僅能......

癌症是殘害人類的第二大殺手，僅次於心腦血管疾病。目前，還沒有治療癌症的特效藥。因此，防癌重於治癌。研究發現，飲食不當可致癌，飲食得當可防癌抗癌。那麼哪些食物可以抗癌呢?一、大蒜。蒜是最有效的抗癌食物，尤其是針對皮......

飲食防癌目前已引起全世界的普遍重視，並總結了許多飲食防癌的建議：飲食要均衡許多事實說明，脂肪攝入過多和纖維素攝入過少與大腸癌發生有關;胃癌和食管癌。增加纖維素的攝入量纖維素可以影響脂肪的吸收，稀釋脂肪濃度以減......

人體的新陳代謝需要營養物質，而每種營養素各有其不同的作用。如今人們保健意識加強，在日常生活中普遍注重蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素等物質的攝入，卻往往忽視了膳食纖維的攝入。以前，營養學家們將纖維看成......

肝癌患者因肝臟解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲魚、香菇、刀豆等；如果出現腹水，應限制鹽攝入量；出現黃疸，應禁油膩食物，宜食用鯉魚、泥鰍、甘薯、茭白、荸薺、金橘等。此外，肝癌患者凝血功能較差，應多食用有補血、止血作用......

1、流行病學的食管癌、胃癌、肝癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌等。2、多種脂肪、蛋白質、結腸癌。研究發現，多種致癌物質均爲脂溶性，即可溶解於脂肪中。因此，從飲食中攝入的動物脂肪越多，溶解和吸收致癌物質的危險性就越......

黃芪猴頭湯【服法】分次服食。【主治】預防癌症或腫瘤病人脾虛食少者。蓮子人蔘湯（《李時珍述藥消瘦，疲倦，自汗山楂菊花茶組成】山楂10克，白菊花9克【功效】防癌，抑癌【製法】沸水沖泡代茶。【服法】當茶飲，日1次【主治】防......

硒是聯合國世界衛生組織確認的人和動物所必需的微量元素之一。硒對維持人體的正常生理功能，保護人體的健康起着重要的作用。硒在人體內以含硒酶和含硒蛋白的形式存在。它是谷胱甘肽過氧化物酶的主要成分之一，能阻止體內......

吃苦美國科學家認爲，苦瓜、野菜等苦味維生素C，有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解爲乳酸，抑制大腸內腐敗菌類的繁殖，減少毒素的產生，併吞噬致癌物質，能有效地防止結腸癌、直腸癌等。吃素常吃粗糧、大豆、薯類及新......

這三種食物的防癌作用比較突出，應該經常食用，可以減少癌症的發生，保障身體健康。大蒜：大蒜的防癌功效來自其所含的巰基化合物（例如：二硫化二烯丙基），這類物質可以影響體內代謝及消除致癌物，進而保護人體的健康。有研究資料表明......