圓白菜性平味甘，主要營養素：膳食纖維，維生素C，維生素E等。
圓白菜又名捲心菜，圓白菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，促進排毒，對因上火引起的便祕有比較好的療效，維生素E能防止皮膚色素沉澱，減少雀斑，經常吃圓白菜有排毒美白的作用。
其他養生功效
提高免疫力
圓白菜含有多種微量元素和維生素，有助於增強人體免疫力。
治療潰瘍
圓白菜中能促進胃腸蠕動，新鮮菜汁對胃病有治療作用。
消炎止痛
新鮮的圓白菜具有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛，外傷腫痛者可以吃些圓白菜。
防癌抗癌
圓白菜含有能分解亞硝酸胺的酶，能消除亞硝酸胺的突變作用，有一定的防癌抗癌作用。
溫馨提示：1、圓白菜和蜂蜜一起食用容易引起腹瀉，腹痛的 ，並且降低二者的營養價值。
2、圓白菜與黃瓜一起吃會影響維生素C的吸收。
排毒食譜推薦：
圓白菜炒粉絲
材料：圓白菜400克，粉絲100克。
調料：料酒，醬油，鹽，味精，白糖，醋，花生油，花椒油，大蔥，姜，大蒜各適量。
做法：1、將圓白菜洗淨，切成絲，將粉絲用溫水泡透，切成段，蔥，姜，蒜洗淨，切成細末待用。
2、鍋內加花生油燒熱，放入蔥，姜，蒜末熗鍋
3、放入圓白菜絲，加料酒，白糖，醬油煸炒幾下，放入粉絲，鹽，醋炒勻至熟，加味精，花椒油炒勻即可。
醋熘圓白菜
材料：圓白菜200克。
調料：植物油，鹽，幹辣椒，白糖，醋，醬油，花椒，澱粉，蒜末，蔥末，姜，香油各適量。
做法：1、圓白菜擇洗乾淨，切塊，取小碗，加白糖，醋，醬油，味精，水澱粉攪拌均勻，製成調味汁。
2、炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，炒香乾辣椒，花椒，蒜末，蔥末，放入圓白菜翻炒至熟，加調味汁翻炒均勻即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
