說起蛋包飯就想起曾經看過的一部經典的穿越韓劇——《屋塔房王世子》，男主角帶着一幫隨從從古代穿越到現代之後吃到的最美味的東西就是蛋包飯，當他們再回到古代的時候，竟然在那個朝代開了一間專賣蛋包飯的店，那個生意紅火啊，來吃的人是大排長龍啊。
美味蛋包飯的做法
1.先將胡蘿蔔，香腸切丁，蝦仁去蝦線，事先蒸好米飯
2.先向一個小碗中假如少許的水，加入少許澱粉，化開，打入一顆雞蛋，攪均勻，鍋中倒入少許食用油，將蛋液一點一點導入鍋中，製作一張蛋皮，重複三次
3.開火，將鍋中倒入少許食用油，將事先備好的蝦仁導入鍋中，翻炒1-2分鐘，見微紅便可撈出，備用
4.將火腿腸和胡蘿蔔一起導入鍋中翻炒兩下，將豌豆和玉米（還可以有香菇，這次做的時候忘放了）導入鍋中一起翻炒，再將炒好的蝦仁一起倒入翻炒一分鐘
5.將事先蒸好得米飯弄散加入鍋中一起翻炒，不要粘鍋，加入番茄醬調顏色，準備出鍋
6.裝盤，用蛋皮包住飯，加上番茄醬和沙拉醬（如果沒有可以不用），點綴上西蘭花，精美的蛋包飯製作完成，好好享用吧
1.剩米飯一碗，毛豆、玉米、胡蘿蔔洗淨，香菇木耳泡發
圖片做法：步驟
圖片做法：步驟
2.將香菇、木耳、胡蘿蔔切末
3.鍋熱油
4.倒入胡蘿蔔、毛豆、玉米粒翻炒兩分鐘
5.倒入木耳和香菇粒
6.加入蠔油
7.加入少量水燜煮片刻
8.倒入剩米飯
9.將米飯炒至鬆散
10.加入鹽炒勻
11.盛出備用
12.雞蛋打入碗中
13.放入少量鹽和料酒打散，加入一小勺澱粉攪勻
14.平底鍋熱油，倒入蛋液
15.煎至蛋液凝固
16.將炒好的米飯放在煎好的蛋皮上面
17.將米飯包住
18.放一點番茄醬就可以吃啦
烹飪小技巧
1、用平底不粘鍋煎雞蛋餅會比較方便，只需要一點點油就可以；
2、蛋液中加入一小勺澱粉，蛋皮纔不易破，不加也可以；
3、炒飯的材料可以隨意搭配。
