據瞭解，從中醫營養角度，水果可以分爲寒性和熱性兩大類。通常，一些“火氣”較旺的人新陳代謝旺盛，交感神經敏感，排汗也多，容易口腔潰瘍或便祕，經常吃寒性水果可以幫助降火排毒，但過量食用寒性水果則會導致氣虛和脾胃不適。所以，氣虛體弱的病人在食用寒性水果時更要謹慎適量。另外，由於夏天天氣炎熱，最好不宜食用熱性的水果。一般人在這個季節很容易“上火”，特別是一些氣血旺盛的老年人，食用過多的熱性水果甚至會失眠。
通常，我們食用的寒性水果有香瓜、西瓜、芒果、梨、香蕉等;溫熱性水果則包括荔枝、石榴、龍眼、榴蓮等。
