1、方廣純營養米粉產品信息
寶寶的生長發育需要補充各種營養，當單純的母乳餵養已經不能完全滿足寶寶的需求，此時需要給寶寶針對性的補充輔食。嬰兒米粉是最常見的輔食之一，米粉的口味也是多種多樣。本期，評測室選擇了方廣純營養米粉來進行評測，看看這款原汁原味的米粉怎麼樣。
評測產品信息
產品名稱：方廣純營養米粉
產品規格：180g/盒（12小袋分裝）
適用階段：全階段
生產企業：上海方廣食品有限公司
注：本次評測結果只對評測樣品有效
評測產品批號：20120303A 1004
2、方廣米粉評測：包裝設計
評測項目一：包裝設計
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質，若長時間暴露於空氣中，很容易潮解，品質也會受到影響。所以，米粉的包裝不僅僅是爲了好看，更是維護產品品質的一道防線。盒裝的米粉一般分獨立小包裝和整袋大包裝兩種形式。
評測結果：
方廣營養米粉每盒的淨含量爲180g，分12袋獨立小包裝，相對整袋大包裝而言，獨立小包裝顯然更有優勢。因爲大包裝在拆封後需要藉助外物來密封開口，而獨立小包裝就避免了這一問題，而且，小包裝更容易攜帶，如果媽媽想帶寶寶外出一兩日，或者出去野餐等，帶上幾小包米粉，非常方便。
3、方廣米粉評測：組織形態
評測項目二：組織形態
米粉的組織形態（顏色、氣味、形狀）也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。米粉的形狀一般分片狀和粉狀；質量好的米粉顏色應該均勻一致，呈大米一樣的白色，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。
評測方法：
取適量米粉倒入碗中，觀察其組織形態。
評測結果：
方廣純營養米粉爲粉狀，跟片狀米粉相比，粉狀米粉更精緻、細滑；顏色爲白色；小編聞了聞，米香味很淡。
4、方廣米粉評測：衝調性
評測項目三：衝調性
衝調性較好的米粉，以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。
評測方法：
按照米粉盒身上標註的衝調比例及衝調方法，取一定量的米粉，用溫開水沖泡，用湯勺按同方向稍微攪拌，調成糊狀，觀察其性狀。
評測過程及結果：
如上圖所示，先將90ml水倒入碗中，然後一邊倒入米粉一邊攪拌，在這個過程中可以聞到濃濃的米粉香味。
受米粉加工工藝的影響，米粉衝調攪拌後的形狀也大有不同。如果工藝不好，或者乾燥不徹底，米粉衝調攪拌後會有結團出現，呈麪疙瘩狀，難以攪勻。
從上圖可以看出，攪拌後的方廣營養米粉仍然有較多結團，衝調性不能讓人滿意。
5、方廣米粉評測：粘稠度
評測項目四：粘稠度
米粉的粘稠度越大，說明吸水量越大，同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調，產品自然也就更實惠。
評測方法：
用湯勺舀起衝調好的米粉，緩緩向下傾倒，觀察其粘稠度。
用湯勺舀起衝好的方廣米粉，向下傾倒，可以看到米粉呈柱狀下瀉，且速度較快，湯勺邊緣部位沒有形成較大面積的粘連，說明其粘稠度較小。
6、方廣米粉評測：每日消費價格
評測項目五：消費價格
價格也是影響媽媽購買米粉的重要因素之一。由於每款米粉的淨含量不一樣、衝調方法也不一致，因此不能簡單地用總價來判斷米粉的消費價格。
評測方法：
以寶寶每日飲用3次爲標準
1盒米粉可供食用的天數=米粉質量（g）÷每次衝調質量÷每日哺餵次數（3）
每日消費價格=米粉總價（元）÷可供食用天數
評測結果：
1盒方廣純營養米粉的每日消費價格=23÷［180÷15÷3］≈5.75 （元），價格較低，比較經濟。
評測總結
從以上幾個評測項目來看，方廣純營養米粉的亮點是獨立小包裝設計，保存和攜帶都很方便；每日消費價格較低，比較經濟。不過，這款米粉的衝調性表現不佳，衝調後仍有較多結團出現；粘稠度也偏小。此外，這款米粉沒有添加其他口味，是款原汁原味的米粉，媽媽可根據自己的需求酌情購買。
