現在市面上有很多含有魚肉的嬰兒米粉，魚肉中含有很多對寶寶發育成長有利的容易消化的高蛋白，且脂肪含量很低，同時魚肉中含有豐富的各類維生素、葉酸、鎂等營養素，含有多種寶寶成長過程中不可缺少的營養。本期評測室評測的產品就是雀巢集團旗下的嘉寶2段魚肉配方營養米粉。
評測產品信息
產品名稱：嘉寶2段魚肉配方營養米粉
產品規格：225g/罐
適用年齡：6-36個月的嬰幼兒
生產企業：雙城雀巢有限公司
注：本次評測結果只對評測樣品有效
評測產品批號：20120303 06：20#p#副標題#e#
評測項目一：包裝設計
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質，若長時間暴露於空氣中，很容易潮解，品質也會受到影響。所以，米粉的包裝不僅僅是爲了好看，更是維護產品品質的一道防線。
評測結果：
嘉寶2段魚肉配方營養米粉外包裝
嘉寶2段魚肉營養米粉採用合金罐包裝，一共有兩層密封：外層的塑料蓋和裏層的錫箔紙。外層塑料蓋上有一個小突起，便於開蓋，設計很貼心，裏層錫箔紙上有拉環，正確用力即可輕鬆打開。
嘉寶2段魚肉配方營養米粉量勺和刮口
米粉罐內特別配置了可拆卸量勺，罐口處還設有一個小刮口，方便精確量取。#p#副標題#e#
評測項目二：組織形態
米粉的組織形態（顏色、氣味、形狀）也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。質量好的米粉顏色應該均勻一致，呈大米一樣的白色，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。
評測方法：
取適量米粉倒入碗中，觀察其組織形態。
評測結果：
嘉寶2段魚肉配方營養米粉組織形態
嘉寶2段魚肉配方營養米粉爲片狀，米白色，看上去非常乾淨沒有雜質，聞上去有輕微的魚腥味道。#p#副標題#e#
評測項目三：衝調性
衝調性較好的米粉，以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。
評測方法：
按照米粉罐身上標註的衝調比例及衝調方法，取一定量的米粉，用溫開水沖泡，用湯勺按同方向稍微攪拌，調成糊狀，觀察其性狀。
評測結果：
嘉寶魚肉營養米粉衝調過程圖
如上圖示，首先量取160ml水倒入乾淨的碗中，然後加入6平勺米粉，一邊倒一邊攪拌。衝調過程中可以聞到米香味和輕微的魚肉腥味。
衝調後的嘉寶魚肉營養米粉
攪拌後的嘉寶魚肉營養米粉表面非常潤滑，沒有結團。#p#副標題#e#
評測項目四：粘稠度
米粉的粘稠度越大，說明吸水量越大，同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調，產品自然也就更實惠。
評測方法：
用湯勺舀起衝調好的米粉，緩緩向下傾倒，觀察其粘稠度。
評測結果：
嘉寶魚肉營養米粉粘度測試
用湯勺舀起衝好的嘉寶魚肉配方營養米粉，向下傾倒，可以看到米粉在勺子邊緣結成片狀粘連，下沉速度適中，粘稠度適中。#p#副標題#e#
評測項目五：消費價格
價格也是影響媽媽購買米粉的重要因素之一。由於每款米粉的淨含量不一樣、衝調方法也不一致，因此不能簡單地用總價來判斷米粉的消費價格。
評測方法：
以寶寶每日飲用3次爲標準
1罐米粉可供食用的天數=米粉質量（g）÷量匙容量（g）÷每次衝調匙數÷每日哺餵次數（3）
每日消費價格=米粉總價（元）÷可供食用天數
評測結果：
嘉寶2段魚肉營養米粉價格、份量
1罐嘉寶2段魚肉米粉的每日消費價格=42÷（225÷4÷6÷3）≈14.4（元）。
評測總結：
綜合上述評測項目，嘉寶2段魚肉配方營養米粉的各項表現都不錯：包裝設計很貼心，合金罐身，兩層密封，配有專置量勺，而且特設刮口，方便精確量取；米粉呈片狀，較細膩無雜質有淡淡的魚腥味，衝調過程中米香味也很濃有輕微的魚肉腥味；衝調後表面潤滑，沒有結團;粘稠度適中。每日消費價格約14.4元。
