蓮菜又叫蓮藕，自古深受人們喜愛。很多人都比較喜歡吃，而且蓮菜還是9孔蓮菜，最適合涼拌着吃了。那麼，藕怎麼涼拌又脆又好吃呢?其實，涼拌藕片的做法，這樣做超簡單，好吃又入味。
藕怎麼涼拌又脆又好吃
今天給大家分享涼拌藕片怎麼調好吃的做法，做出來清脆爽口、好吃又入味。下面來看下製作方法吧。
蓮菜削皮洗乾淨，做涼拌藕片建議選9孔的蓮菜，因爲9孔的蓮菜含水量高，吃着比較脆。切蓮菜前準備一碗水加點醋，這樣可以防止蓮菜氧化。把蓮菜全切薄片泡在醋水裏面。鍋裏倒水燒開，把蓮菜放進去煮一下。
涼拌藕片
在煮的時候再加點醋進去，煮1分鐘左右撈出來過下涼水。把青紅椒全部切小丁、生薑沫備用碗里加入乾的紅尖椒絲、生薑沫，再潑一下熱油。加入鹽、白糖、雞精、醋，生抽、香油、切碎的青紅椒拌勻，直接澆在蓮菜上面攪拌均勻。
涼拌藕片的做法
好了，這道涼拌蓮藕就做好了。要說 藕怎麼涼拌又脆又好吃，這樣做的蓮菜清脆爽口、好吃又營養。而且做法非常的簡單，比較適合現在吃。對於涼拌藕片的做法，你怎麼看呢?
