對於無辣不歡的人來說，吃飯的時候辣椒醬都是必不可少的。但是，很多人喜歡吃辣椒醬卻不會做，只能去外面買，也很難買到適合自己口味的辣椒醬。今天，就給大家推薦一種新鮮辣椒醬的做法大全。要說怎樣做辣椒醬最好吃，這樣做簡單易學又下飯。
新鮮辣椒醬的做法大全
家庭辣椒醬最簡單做法：
食材：紅辣椒2斤、鹽3勺、冰糖、高度酒。
做法：辣椒清洗乾淨，曬乾表皮水分。摘掉辣椒蒂，再把辣椒分次放入攪拌機中攪碎，用慢檔就可以了。沒有攪拌機的話，可以自己剁。攪拌好的辣椒醬放入乾淨的盆中，加入3勺鹽攪拌均勻醃製20分鐘。加入兩勺高度酒攪拌均勻放入適量的冰糖，攪拌均勻。
家庭辣椒醬最簡單做法
然後把攪拌好的辣椒醬裝入乾淨無生水無油的罐子中，裝罐的時候把多餘的水分分出來，避免把過多水分裝入罐子中。裝好辣椒醬之後放在陰涼的地方發酵一個月左右即可。這樣做出的香辣又下飯，一吃準停不下來!
怎樣做辣椒醬最好吃
如果覺得太辣，可以放一段時間。不知道這樣的辣椒醬的做法，學會了嗎?對於怎樣做辣椒醬最好吃，你還有哪些方法呢?
