湯是我們中國飲食文化中重要的一部分，也是養生之道。在吃完大魚大肉後，來碗湯可以起到潤喉養胃助消化作用，冬天還可以暖身。那麼，西紅柿疙瘩湯家常做法知道嗎?要說西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃，這樣做好吃又簡單。
西紅柿疙瘩湯家常做法
疙瘩湯是很普通的的一種湯，就是用麪糊慢慢倒入水中，凝聚成一團，吃起來就像是疙瘩。疙瘩湯是用白麪做的，也沒有什麼配料，喝起來比較清淡。所以我今天就做一個西紅柿疙瘩湯，喝起來酸酸甜甜。想學西紅柿疙瘩湯的做法的朋友，過來學學吧。
西紅柿疙瘩湯的做法
用料：麪粉、鹽、西紅柿、莧菜、胡椒粉、雞蛋、荊芥、香油
做法：盛半碗麪粉，再加入一克鹽，開始和麪，把麪糊攪拌好之後醒發5分鐘。在準備3個西紅柿去皮，在案板上把西紅柿切成碎丁備用。鍋內放油，下入西紅柿丁，加入一勺鹽翻炒，西紅柿炒出汁後加入半鍋清水。
西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃
水開後倒入醒發好的麪糊，邊倒邊用筷子攪拌。把莧菜清洗乾淨放進鍋中，再加入鹽、胡椒粉攪拌均勻。打2個雞蛋攪散，西紅柿湯煮好關火，雞蛋液倒入鍋中。最後，一把荊芥、香油攪拌均勻即可。對於西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃，你怎麼看呢?
