技巧1：用心觀察，詳細記錄
仔細觀察寶寶的飲食狀況，將所吃的每一樣東西都詳細記錄下來，包括正餐、點心以及其他食品，至少連續記錄4天。
技巧2：嚴格排查，持續跟蹤
首先從寶寶最常吃、最愛吃的食物開始，仔細篩選所有可疑的過敏原，比如乳製品、小麥、蛋清、花生醬、玉米、大豆等。然後開始具體的排查工作，其中乳製品是最常見的過敏原。所以，如果沒有發現其他更加值得懷疑的食物，那麼建議從乳製品開始。不過，要徹底拋棄乳製品並不容易，因爲許多好吃的食物都是乳製品，如牛奶、酸奶、冰淇淋等。
在找出可疑過敏原之後，進行持續跟蹤的測試觀察。每次測試只針對一種食物，連續2個星期不要讓寶寶吃這種食物(如果時間充裕，可以將測試期延長至3個星期)，並隨時記錄下所觀察到的狀況。就這樣，在一種食物經過測試之後，再徹底更換另外一種，直至把所有的可疑食物測試完畢。
需要注意的是，在對可疑食物進行過敏原測試時，應避開花粉較多的季節或家裏裝修的時候，因爲此時外部環境本來就容易引發過敏，所以可能影響到過敏原測試的準確性。
技巧3：再度試驗，避免誤判
在基本確認哪些食物是過敏原之後，爲了確定過敏症狀的出現不是巧合，請儘量進行二次試驗。可以採用循序漸進、少量給予的方式，讓寶寶分別再吃這些可疑食物，每隔3天或4天就增加一點分量，以確認過敏症狀是否會再度出現。
最後，分別記錄下寶寶所吃的可疑食物、出現的過敏症狀、停掉該食物的反應等，這樣方便掌握寶寶對於不同食物的適應情況，即便將來看醫生也有備無患。
