寶寶食物過敏最明顯的會體現在這三個地方：呼吸道、腸道和皮膚，比如紅疹、哮喘、腹瀉。這些信號是最常見的，也是最容易辨識的。還有一些過敏信號不太明顯，很難找出具體的過敏原。但是這些過敏信號都會影響到寶寶中樞神經系統或者大腦，會出現暴躁、頭痛、焦慮、肌肉和關節疼痛、夜醒、興奮過度、哭、易怒等症狀。
這些症狀的嚴重程度都有所差別，有的寶寶在幾分鐘內就會立即發生，有的寶寶會在幾個小時甚至幾天後發生。食物過敏的程度也會變化。有的寶寶吃了草莓後立即哮喘，需要立即送往醫院，有的寶寶則只是長了一些小疹子，用點非處方的抗組胺藥，過一段時間就好了。
食物過敏雖然在嬰幼兒期看起來挺麻煩，但是媽咪不要擔心，食物過敏是可以改變的。孩子長大後，大部分食物過敏的反應都會減輕，當然偶爾也會惡化，也有很多會完全消失。也有的寶寶過敏對象會改變，小時候對牛奶過敏的長大後不再過敏，但是卻對別的食物過敏。也有的寶寶會在每次吃某種食物纔會出現過敏反應。還有的寶寶只是因爲吃的頻率和數量太多造成對食物過敏。
想要找出食物過敏源頭，媽媽給寶寶添加食物就要從單一成分的食物開始。例如牛奶。麪包、麪條和午餐肉包含多種可能的過敏原，篩查起來比較難，所以給孩子添加食物，一定要一樣一樣添加。抓住最客觀的信號，疹子、腹瀉、瘙癢、嘔吐、便祕和呼吸道症狀。記下寶寶過敏最麻煩的症狀，當然，也可以記錄一下此時寶寶的行爲變化，比如暴躁和夜醒。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
