過敏是一種慢性疾病，過敏症狀的出現有點像“進行曲”，某個階段某種過敏症出現的機會高。在新生兒早期，以食物過敏及溼疹爲主，但到了二三歲時，支氣管哮喘逐漸增多，到了前齡期前，即五六歲時過敏性鼻炎的症狀亦越來越明顯。
過敏性疾病有哪些？
過敏性疾病涉及耳鼻喉科、呼吸內科、皮膚科、消化內科及眼科等多個領域，常見的過敏症爲過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性結膜炎、溼疹、蕁麻疹、過敏性胃腸炎等，其中兒童以過敏性鼻炎及哮喘最爲普遍。
許多父母以爲寶寶長大了過敏症狀亦會隨之消失。但事實上，過敏的表現是會隨着年紀的增大而改變，許多過敏兒早期可能出現溼疹、過敏性腸胃炎等，之後如果還是持續受到過敏原長期的刺激，就可能出現過敏性鼻炎或支氣管哮喘。
寶寶過敏有哪些症狀？
雖然部分發生在嬰幼兒時期的食物過敏現象會隨着年齡的增長而逐漸消失，但大多都會對嬰幼兒的身體造成危害。嚴重的食物過敏，如果沒有及時進行有效搶救，還會危及生命。因此，在給1歲內寶寶添加固體食物時，一定要注意寶寶是否有下列過敏現象：消化道過敏：腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、黏液狀腹瀉、便祕、腸道出血、口咽部瘙癢等。
皮膚過敏：蕁麻疹、風疹、溼疹、紅斑、瘙癢、皮膚乾燥、皮膚鱗狀、眼皮腫脹、嘴脣腫脹等。
呼吸系統過敏：流鼻涕、打噴嚏、鼻塞、眼淚汪汪、支氣管炎、不斷髮生耳部感染、久咳不愈、胸部發出聲響、氣喘、咳嗽等。
神經系統過敏：有時一些徵兆比較細微，不容易被媽媽們察覺，例如：暴躁、焦慮、夜晚易醒、啼哭、頭痛、肌肉及關節痠痛、易怒、過於好動、體重增加緩慢等。
媽媽如何確定寶寶對哪種食物過敏？
寶寶一旦出現過敏現象，就要先回想寶寶過去24小時吃過哪些東西，一一過濾、剔除。
如果寶寶有食物過敏的徵兆，媽媽首先將寶寶吃的每樣東西記錄下來，最好連續3天。然後，從寶寶最常吃的食物中，選出最可疑的過敏食物，通常是前面講的最容易引起過敏食物的其中一個。連續兩週內不要讓寶寶吃這種可疑過敏食物。如果沒有觀察到任何變化，再試試下一種可疑食物，直到你認爲有可能引起過敏的每樣食物都試過。
媽媽也可以將寶寶過敏的經歷求助於變態反應科或兒科醫生，醫生將進行皮膚測試與血清特異性免疫球蛋白E的檢查，找出會對寶寶造成過敏的食物。
確定過敏原因後，則避免再繼續給寶寶吃這些食物，以及與之有交叉過敏反應的食物，降低過敏發生的機率。
寶寶爲什麼會發生食物過敏反應？
從理論上說，只要是含有蛋白質的食物，都有可能造成過敏。嬰兒由於胃腸道黏膜的保護功能不完全成熟，外來蛋白極易通過，同時由於免疫功能不完善，容易發生食物過敏現象。
另外一種食物過敏，則與免疫系統無關，而是因爲人體對某些食物的特殊成分無法適應引起的。例如，有些人吃草莓、巧克力、貝類食物，會出現皮膚過敏。不新鮮的海產，會大量產生組織氨，即便是健康的人，也會促成過敏反應。
容易引起過敏的食物有哪些？
食物過敏的發病率兒童爲8%（成人爲1%～2%）。93%的食物變態反應是由8種食物引起，依次爲雞蛋、花生、牛奶、大豆、堅果、魚類、甲殼類食物和小麥。兒童對牛奶、大豆、雞蛋、小麥的過敏反應可隨年齡的增長逐漸消失，但對花生、魚、堅果和甲殼類食物等的過敏反應一般是終身的。
怎樣防止寶寶食物過敏反應的發生？
● 延長母乳哺育的時間，至少能到6個月。母乳中含有多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體，對防止過敏很有好處。哺乳期間，媽媽避免吃容易引起過敏的食物。
● 寶寶出生後第一年的飲食要以低過敏的食物爲主，同時輔食添加不宜過早。每週逐步給寶寶增加一種新食物，從蔬菜、米飯、穀類食品、水果開始。#p#副標題#e#
● 有過敏體質的寶寶，添加輔食的時間可稍晚些，推遲到6～8個月時再添加，蛋和魚在18個月大以後再添加。
● 添加固體食物時，量要少，品種以單項爲宜，觀察無過敏反應時再多喂或加入新的輔食。切忌多種新食物同時添加，分辨不清過敏原。
● 一旦發現哪些食物有過敏反應時，應立即停止食用。對於會引起過敏的食物，尤其過敏反應會隨着年齡的增長而消失的食物，一般建議每半年左右試着添加一次，量由少到多，看看病症是否減輕或消失。
● 通過對食品進行深加工，去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量。比如，可以通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原，也可以通過添加某種成分改善食品的理化性質、物質成分，從而達到去除過敏原的目的。在這方面，最常見的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，從而使對乳糖過敏的人不再發生過敏反應。
● 避免攝入含致敏物質的食物是預防食物過敏的最有效方法。如是單一食物過敏，應將其從飲食中完全排除，用不含過敏原的食物代替;多種食物過敏的寶寶，則要請營養師進行專門的營養指導了。
● 應儘量避免食用含有高過敏原的食物，如牛奶、有殼的海鮮（蝦、蟹），有殼的堅果（如花生）、麥等食物。
芒果也會引起過敏嗎？
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會出現嘴巴腫、疼痛現象。
對於芒果過敏的寶寶，可以把芒果切成小塊，用牙籤送到口內，儘量不要碰到嘴脣周圍。此外，碰過芒果汁後要注意洗手、洗臉。
過敏反應是吃了不合適的食物馬上出現嗎？
不一定。過敏有不同種類，有遲發反應和速發反應，有些症狀可能在幾分鐘到2小時內就會發生，但在某些特殊的消化道食物過敏病例中，症狀會幾天甚至幾個星期纔出現。因此，媽媽不能簡單地根據寶寶出現反應的快慢來判斷。比較適當的方法是：如果寶寶吃了某種食物以後不舒服，應先立即把它停下來，2周後用少量再去試。如果是過敏的話，會有與上次大致相同的反應出現。
母乳餵養，真能避免過敏病的發生嗎？
用母乳哺育嬰兒，而且媽媽又能避免食用那些含高過敏原的食物，則嬰兒體內產生的過敏免疫球蛋白E（IgE）會較低。研究證實，嬰兒餵食母乳會減緩嬰兒溼疹嚴重度，另外喘鳴發作的次數也可有效減少。
因此，爲了寶寶的健康，每位媽媽都要儘量做到母乳餵養，並堅持喂到寶寶2歲。此外，哺乳時期的媽媽，亦應減少食用含高過敏原的食物。
豆類奶粉能預防寶寶過敏病的發生嗎？
豆類奶粉並不屬於“低過敏原奶粉”，用於腸炎或腹瀉寶寶或許有效，但長期食用，並不能有效避免過敏病兒的發生，反而可能引起寶寶進一步對豆類蛋白產生過敏性抗體。
“低過敏原奶粉”能有效減少寶寶日後發生過敏病的機會嗎？
理論上，嬰兒奶粉中只要蛋白質分子量夠大，就可以成爲過敏原，進入身體後，便可能引致過敏蛋白（IgE）的產生，引發人體產生過敏病。市面上水解的“低過敏原蛋白”，是把牛奶蛋白質事先經過水解，使蛋白質顆粒變小（《1.5kd），所以餵食這類“水解低過敏原奶粉”，是可以有效延緩或減少過敏病的機會，尤其對於擾人的兒童性溼疹或異位性皮膚炎，效果最好。這種醫療性奶粉需在醫生的指導下使用。
