怎麼吃早餐纔算健康
1、早餐不宜吃太油
早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用後飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間太長，易使血液過久地積於消化系統，造成腦部血流量減少，可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。另外，就餐時間也很重要，一般來說起牀後活動20~30分鐘，人的食慾最旺盛，吃早餐是最合適的。
2、早餐前應先喝水
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，並不能補充生理性缺水。因此，每個人在早晨起牀後應該先喝水，把夜間睡覺時消耗的水分給補充回來，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
3、早餐時主食一定不能缺
早餐時主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時，應搭配稀粥、麪包、饅頭等主食補充能量，這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，並有利於牛奶的吸收。
4、應以低脂低糖爲主
科學的早餐原則應以低脂低糖爲主，選擇豬瘦肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以穀物、麪食爲妥。
5、最佳早餐時間是7點到8點
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因爲這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右爲好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
6、早餐應補充維生素
早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥麪包、土豆、花生等食物中攝取。
7、千萬別邊走邊吃
都市白領大多早上沒有時間做早餐，尤其住處離單位遠早餐往往都路上解決，小區門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。並習慣邊走邊吃，手動腳動嘴動全身運動。邊走邊吃對腸胃健康不利不利於消化和吸收，另外街頭食品往往存衛生隱患有可能病從口入。
