夏天氣溫高出汗多，損耗了大量體液和各種營養物質，極易感到身體乏力和口渴。這是耗氣傷陰的表現，會影響到脾胃功能，引起食慾減退和消化功能下降，因此，夏天應多吃四類食物。
“酸”味食物
適當吃些酸味食物，能斂汗止瀉祛溼，可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。如番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、芒果、獼猴桃等，若在菜餚中加點醋，還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發生。
“苦”味食物
俗話說：天熱食“苦”勝似進補。苦味食物中含有氨基酸、生物鹼、甙類等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦等功能。常見的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉、巧克力等，但需注意，苦味食品一次食用不宜過量，會引起噁心、嘔吐等不適反應。
富“鉀”食物
熱天出汗多，會帶走大量鉀元素，造成低血鉀現象，引起倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不佳、精神不振等。此時最好多吃含鉀食物，如草莓、桃子、菠菜、大蔥、芹菜等。而熱天多飲茶，也可消暑補鉀。
順氣食物
天氣炎熱往往造成人們身心疲憊煩悶，吃不下睡不好，此時除放鬆、舒展做好精神、心理調節外，選食些順氣可口的食物尤爲重要。如蘿蔔、玫瑰花、藕、山楂、橘子等。
夏季飲食原則
補充水分
據醫界分析，在正常情況下，每人夏天每日的出汗量，約爲1000CC左右，在高溫境下工作的人，其出汗量更可能是常人的4～10倍。汗裏面包含了水及鎂、鈉、鈣、鐵、鉀等礦物質，若不及時補充水分，可能導致中暑或肌肉痙攣。
補充維生素
從蔬果中可獲得維生素A、B羣、C、D、E及各種礦物質的補充。尤其各種豆類、根莖類、綠黃色蔬果、海藻類及動物肝臟，都是有利夏天食用的健康食物。
補充蛋白質
流汗而失水過多時，也會加速蛋白質的分解，所以夏天應多補充奶、蛋、魚、肉等優良的蛋白質食物。尤其是在高溫下工作的人，更需要補充蛋白質。
注意三餐的總熱量
炎夏容易使人胃口不佳、沒有食慾，但是基礎代謝率卻又比其它季節，高出10～15%左右，所以除非是想藉此減肥的人，否則一般人都應該稍微調高三餐的總熱量攝取。尤其是在高溫下工作的人，三餐之外，可再加一些容易消化、吸收的點心，但仍需考慮到各類食物的均衡攝取，不能只吃些零食、甜點，否則恐怕適得其反，影響健康。
