豬腎粥
【原料】豬腎1對,人蔘末3克,粳米100克,薤白末10克,防風末10克,蔥白3莖。
【做法】先將粳米煮粥,待粥將熟,將上述藥末放豬腎中,下粥內,莫攪動,慢火久煮,下蔥白。
【功效】板栗性溫,含蛋白質、脂肪、糖、維生素等多種營養成分,能補腎氣,強筋骨,健脾胃;豬腎粥亦能補腎、養胃、強身。板栗生吃,配以豬腎粥,共奏補腎健骨,補脾強身之功。本方宜作老年腎虛體弱者膳食。