胃腸息肉隱藏在消化道腔內，初期一般是比較“安分守已”的，對人體健康不會帶來太大麻煩。儘管它不受人們的歡迎，而實際上開始時息肉並不“作惡多端”；以胃增生性息肉爲例，與正常胃粘膜很相似，只不過是腺體增生延長、排列比較紊亂，腺體之間的空隙也比較大，有時偶爾夾有未成熟細胞。此類息肉大多數都是小個子，大多無症狀，一般<1cm,在大多數情況下無不典型增生，基本上還算“品行端正”，可以和人們和平共處。
但是，既是如此，此種息肉個頭也會逐漸長大害人的，不僅會引起癌症，而且還會引起消化道出血。
而腺瘤性息肉，較增生性息肉而言，則更害人，被稱之爲“癌前病變”，此種息肉由密集的、排列十分擁擠的、增生旺盛的腺體組成，而且還有不同程度的不典型增生，所以更容易癌變。話說回來，這種惡變高的息肉，小時候並不引起人們的不適，而且也無癌變的能力。問題是不少此型息肉的患者只管自己吃喝玩樂，不注意科學飲食和衛生，不斷加重胃腸負擔，根本沒想到腺瘤性息肉的存在，使息肉一個勁兒生長，而難以剎車，這時最容易癌變和出現消化道出血，給患者健康帶來極大的危害。這在我們的生活中有不少鮮活生動的例子。
但是，只要人們提高警惕，是完全可以預防胃息肉的發生，即是發生了腺瘤性息肉也可避免其發生癌變。例如，40歲以上人羣有條件時，可定期胃腸鏡檢查；沒條件者，一旦出現腹痛、腹部不適、噁心、黑便時，及時進行內鏡檢查，及時發現息肉，並立即採取果斷措施，讓息肉永遠長不大，通過內鏡將息肉切除乾淨，可有效防止息肉惡變。並希望有條件者每年做一次內鏡檢查，結合科學的及時切除治療，術後合理用藥指導等以防患於未然。
胃息肉如何飲食
胃息肉手術後爲利於傷口的癒合及體力恢復，需攝取含高蛋白質和高維生素之食物，如：蛋、肉類、魚類、豆類、牛奶和水果、綠葉蔬菜等，也可在醫生指導下服用能全素。也就是說，食物的種類並不需特別的限制，不過，爲了適應消化能力的減少，應在食物的量和質方面作適度的調整。
患者飲食以自我感覺無不適，飲食內容以低渣、溫和、易消化爲原則，少食多餐，並避免過甜、過鹹、過濃飲食，如進食後出現噁心，腹脹等症狀，應暫停進食。由最易消化的食物開始，將採漸進的方式，即由稀而濃，由液體到軟質至固體，讓胃逐漸習慣消化食物。通常手術後第十天起可給予流質飲食，諸如：濃湯、半熟蛋、肉鬆、魚鬆、蒸蛋或燉魚肉與稀飯。出院後可試吃軟質食物，約術後一個月可達到像平常人的飲食。
