豆瓣菜的詳細介紹
豆瓣菜口感脆嫩，營養豐富，適合製作各種菜餚，還可製成清涼飲料或乾製品，很有食用價值。
豆瓣菜的食療功效
清心潤肺，是治療肺癆的理想食物，對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好療效。
豆瓣菜還有通經作用，月經前食用能防治痛經、月經過少等症狀。
豆瓣菜的營養價值
豆瓣菜口感脆嫩，營養豐富，適合製作各種菜餚，還可製成清涼飲料或乾製品，很有食用價值。
1.國外的研究資料報道，豆瓣菜有通經的作用，並能干擾卵子着牀，阻止妊娠，可作爲避孕、通經及流產的輔助食物使用。
2.我國醫學認爲，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效，是治療肺癆的理想食物.
3.西方國家和我國廣東人民認爲，豆瓣菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。
4.羅馬人用豆瓣菜治療脫髮和壞血病。在伊朗，人們認爲豆瓣菜是一種極好的兒童食品。
5.秋天常吃些豆瓣菜，對呼吸系統十分有益。故豆瓣菜有“天然清燥救肺湯”的美譽。
6.豆瓣菜還有通經的作用，女性在月經前食用一些，就能對痛經、月經過少等症狀起到防治作用。
相關人羣
一般人羣均可食用。
孕婦及寒性咳嗽者不宜食用。
加工方式
不宜烹得過爛。
備註
國外有報道說，豆瓣菜能干擾卵子着牀阻止妊娠，可作爲避孕、通經及流產的輔助食物。
