家常章魚究竟怎麼做好吃呢？喜歡吃章魚的朋友們，本文的這幾款章魚做法還是非常適合你們的，如果想要自己做的話，也是完全可以的！下面跟着一起來好好的瞭解下吧！
一，涼拌章魚
材料：章魚，姜，蔥，鹽，酒，油。
做法：
1、章魚切半用姜蔥水煮熟。煮久些纔不硬。
2、撈出後用冰水泡一會。切條。香蔥。薑末。鹽。酒拌勻。
3、燒兩大熱油倒在上面。拌和。
4、再加入章魚條拌勻，醃兩小時可吃。
二，粉絲蒸章魚
材料：肉餡，生粉，生抽，粉絲，小章魚，姜，糖，鹽，醬油，蒜蓉，美極鮮醬油，蔥。
做法：
1、肉餡用生粉生抽拌勻。粉絲浸軟切短瀝乾水放碟底。小章魚切小段用姜蔥水焯過再馬上放冰水中泡涼，幹水後襬在粉絲上。
2、蒜頭切末（量多）。加上一點糖/醬油/鹽/蔥頭末調和後。燒熱兩湯勺油澆在上面拌和。炒香蝦米和肉餡。再鋪在八爪魚上。把蒜蓉調料舀在上面。
3、蒸鍋燒開水放入碟子蒸八分鐘。最後半分鐘灑上蔥花。
4、上桌前再澆點美極鮮醬油。
三，醬燒章魚
紅燒章魚材料：章魚500克，韭菜花50克，紅、黃椒各1/3 蒜2粒，姜8片，豆瓣醬2/3湯匙，XO醬1湯匙，鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1湯匙，雞精2/3茶匙，澱粉1茶匙，
做法：
1、章魚洗淨切成長段。紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜薑切片備用。
2、煮鍋中倒入清水，大火煮開後關火，把章魚放入，鬚子變成捲曲之後立即撈起。淋入涼水過冷河。瀝乾水份待用。
3、調料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水澱粉備好。鍋中倒入油，放入蒜薑片、豆瓣醬、XO醬爆香。倒入韭菜花、章魚，淋入料酒，加入備好的調料。倒入紅黃椒翻炒。淋入水澱粉。翻炒均勻即可。
四，白灼章魚
材料：八爪魚3只，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅椒適量，生抽適量，醋適量。
做法：
1、將八爪魚洗淨甩死（這樣肉才爽口）切好，入鍋焯熟。
2、把姜、蔥、蒜、紅椒切好入油鍋加生抽拌熟，起鍋加上醋淋拌在焯熟的章魚上就好了。
香辣小章魚爪
辣炒章魚材料：冷凍小章魚爪1包，西芹3-4條，洋蔥1個，李錦記蒜蓉豆豉醬，韓國辣椒醬，甜麪醬。
做法：
1、小章魚解凍，洗淨。用加了薑片和料酒的滾水過一下，瀝乾。
2、西芹切條，也用熱水過一下。胡蘿蔔切絲。
3、三種調料各挖一小勺，調均勻。
4、洋蔥炒成金黃色，再加入調勻的醬料炒香。
5、入小章魚爪炒上色。小章魚千萬別炒老了，動作要快！
6、最後加入芹菜和胡蘿蔔快色翻炒幾下。
