中國人的飲食豐富，就連湯品也有很多種，各種湯品都對身體有好處，且具有不同的功效。
喝湯是南方人的習慣，各種湯，如排骨湯、魚湯和雞湯等都是餐桌上常見的湯品，各種湯品具有不同的功效，下面我們一起來看看吧。
1.排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。
2.魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最爲有效。
3.雞湯抗感冒
雞湯，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽乾、喉痛等症狀。煲制雞湯時，裏面可以放一些海帶、香菇等。
4.海帶湯可禦寒
海帶湯可增強新陳代謝。海帶含有大量的微量元素碘，而碘元素有助於甲狀腺激素的合成，此種激素具有產熱效應，通過加快組織細胞的氧化過程提高人體基礎代謝，並使皮膚血流加快，從而增強人體的新陳代謝，所以會讓您在寒冷的冬天感到溫暖。
5.菜湯抗污染
各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分，並溶於湯中，喝蔬菜湯可使體內血液呈弱鹼性，防止血液酸化，並使沉積於細胞中的污染物或毒性物質重新溶解，隨尿排出體外。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。
6.麪湯增強記憶
人的記憶力與一種稱爲乙酰膽鹼的物質有關，這是一種神經傳遞介質，可強化人腦記憶功能，大腦中若乙酰膽鹼不足，記憶力就會大大削弱。而補充腦內乙酰膽鹼的最好辦法就是多吃富含卵磷脂的食物，麪條即其中之一。卵磷脂有一個特點，極易與水結合，故煮麪條時，大量的卵磷脂溶於湯中，因此，多喝麪湯可補腦。
