蟲草花是一種營養價值非常高的藥材，近年來廣受大家的喜愛，冬蟲草很難得，十分珍貴，因此在吃法上要尤爲注意，不然浪費了就可惜了，蟲草花的吃法很多，不同的吃法具有不同的功效，在下面小編就給大家總結一下我們應該怎麼吃。
1、蟲草花百合煲鷓鴣
材料:蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生薑3片。
做法:蟲草花不需漂洗,百合洗淨；鷓鴣宰洗淨,置沸水中稍滾片刻再洗淨(即“飛水”)；豬瘦肉洗淨後一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升,武火煲沸後,改文火煲約兩小時便可。
功效:這款湯含有多種氨基酸、微量元素、維生素,還含蟲草最有效成分的蟲草素、蟲草酸、多糖、SOD等。其性質平和,不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。最適合肝腎陰虛人士食用。
蟲草花怎麼吃
2、蟲草花乳鴿湯
材料:冬蟲夏草10克,乳鴿1只,花膠30克,(花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬乾後而成。)生薑1片。
做法:乳鴿去毛,洗淨,冬蟲夏草,生薑洗淨,花膠浸發,切絲洗淨,全部用料放燉入容器,加適量開水,少許酒,加蓋,隔水燉3小時,調味供用。
功效:補益氣血,用於病後體虛、頭目眩暈,婦女帶下等。
3、蟲草老鴨
材料:蟲草花2-3克,老公鴨半隻,姜4-5片,料酒、鹽少許。
做法:蟲草花洗淨瀝乾；老鴨洗淨去皮,切件,飛水,再洗淨備用；將蟲草花、老鴨、薑片一起放入燉盅內,加入料酒和適量清水,燉3個小時以上,食用時加入適量的鹽即可。
功效:滋陰清熱,培補肺腎。
蟲草花怎麼吃
4、水魚蟲草花湯
材料:水魚1只(約重500克),蟲草花20克,鮮藕節50克。
做法:將水魚剖腹去頭及內臟,切塊,與冬蟲夏草、鮮藕節一起放入砂鍋內,加水適量,用文火燉1小時,加入調料即可飲湯食肉。
功效:滋陰清熱,固衝止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎,養陰清熱。配藕節增其止血之功。適用於陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰痠腿軟、遺精早泄。
它的吃法大家都瞭解了嗎，可以分享給身邊的朋友哦。
