黃豆排骨湯的做法也是有講究的，因爲雖然這一道食物都是生活當中常會吃到的，但是有很好的健腦益神、養血寧心的功效和作用，還能夠幫助我們消除疲勞，所以下面就具體來認識一下。
一、做法
1、豬排骨洗淨，剁成塊，放入沸水鍋內汆一下撈出，洗淨控水。黃豆、大棗、生薑洗淨。黃芪、通草洗淨，用紗布包成藥包。
2、鍋內加水適量，放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包，旺火燒開後改文火煮約2小時，揀去藥包，加精鹽調味即成。
二、做法
黃豆150克，排骨600克，大頭菜、生薑各1片，鹽少許。
黃豆放入鍋內略炒，不加油，洗乾淨，滴乾水。大頭菜切一片，浸透，去鹹味，洗乾淨。生薑洗乾淨，去皮，切1片。排骨洗乾淨，斬件，放入沸水中煮5分鐘。瓦煲內加入清水猛火煲至水沸後放入用料，至水再沸起，改用中火繼續煲至黃豆熟透，以少許鹽調味即可。
三、功效
此菜富含膠原蛋白質、鈣、鐵及多種礦物質，可補氣血虛弱，補鈣，治療貧血。此湯骨酥豆爛，湯味鮮香，可單獨服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3頓，每天服1次，連續服3天。隔7天再做1次，可連續3－4次服。
