日常多吃些海產品，可以幫助身體補充礦物質，調理酸鹼平衡。在衆多海產品中，蝦皮和海帶都是較爲容易儲存，價格經濟實惠的食材，用蝦皮和海帶搭配製作的蝦皮海帶湯，做法簡單，營養美味。蝦皮海帶湯營養功效豐富，老少皆宜。
一、蝦皮海帶湯怎麼做
食材準備：蝦米，海帶，腐竹，鹽，大蒜，辣椒，洋蔥。
方法步驟
1、大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊待用；
2、鍋裏放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘，然後撈去所有香料；
3、平時煮湯如果原料味道比較淡都可如法炮製；
4、將腐竹用開水泡開，切成細絲，海帶、蝦米洗淨；
5、腐竹絲、蝦米放入清湯裏煮開，最後加入海帶，燒開即可。
二、蝦皮海帶的營養功效
海帶含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，此外還富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作爲治療水腫的輔助食品。海帶還有增強提高機體的免疫力，可顯着降低進血清膽固醇。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極爲豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑，蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心。此外，蝦皮還有鎮定作用，能提高食慾，增強體質。
