原料：
半片鴨一個750克，蒸肉米粉一袋（內含腐乳醃料一袋），小蔥，荷葉一張。
做法：
1、半片鴨洗淨，切小塊，淋幹水分，荷葉用水泡軟。
2、把蒸肉粉中帶的腐乳醃料倒入鴨肉中醃製兩小時以上。
3、把醃製好的鴨塊粘上蒸肉粉。
4、把荷葉放入蒸籠中，把粘滿米粉的鴨塊放入鋪滿荷葉的籠中，用荷葉把肉包好，上鍋大火蒸一小時即可。出鍋後撒上蔥花。
