材料：芋頭400克、大米150克、糯米100克、大料4個、植物油、鹽、醬油、細砂糖、剁辣椒、蔥
做法：
1、大米、糯米和大料放入無水無油的熱鍋中
2、小火不停地翻炒，直至米變成黃色，關火放涼
3、去掉大料，將炒好的米放入料理杯中，打成米粉，不用太細
4、芋頭去皮洗乾淨，切成滾刀塊
5、放入植物油、鹽、醬油和少許糖（提味）
6、拌勻後醃製30分鐘以上
7、放入適量的米粉
8、讓每一塊芋頭都均勻地裹上米粉
9、再放上剁椒，上鍋蒸25分鐘左右，出鍋後撒上蔥花即可
