冬蟲草雞湯
材料：雞1500克，冬蟲夏草30克，桂圓15克，棗（幹）10克，鹽10克，味精2克
做法：
1. 將雞殺好洗淨，清除內臟;大棗洗淨去核，與冬蟲草和龍眼肉一起放進煲內。
2. 清水用5至6碗，煮約5小時，加入鹽、味精調味後便可飲用。
潤肺銀耳羹
材料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：
1.將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透時，摘去蒂頭，揀去雜質。
2.將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬2至3小時，加入冰糖，直至銀耳燉爛爲止。
杏仁燉雪耳
材料：銀耳（幹）400克，杏仁50克，桂圓25克，冰糖250克，鹼2克
做法：
1.甜杏仁去衣後放入沸水鍋中，加入鹼水，用中火煮15分鐘，撈起，漂去鹼味，放入碗中浸泡。桂圓肉洗淨後放入碗中浸泡。將杏仁，桂圓肉連碗同時入蒸籠用中火蒸15分鐘取出。
2.淨鍋加沸水，放入浸發銀耳氽15分鐘，倒入漏勺瀝去水，反覆二次氽去異味，漂清盛入蒸盅。
3.冰糖放入碗中，加礦泉水1000克入蒸籠用小火蒸至溶解，倒入銀耳盅裏，加入杏仁，桂圓肉加蓋，再入籠用中火蒸1小時便成。#p#副標題#e#
沙蔘百合潤肺湯
材料：北沙蔘15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片
做法：
1.先將無花果，洗乾淨，對半剖開。
2.豬瘦肉洗乾淨，飛水，北沙蔘、陳皮、百合洗乾淨。
3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。
炙百部紅棗白鴿湯
材料：炙百部12克，紅棗4個，乳鴿1只，生薑2片
做法：
1.炙百部、紅棗洗淨，並將紅棗去核。
2.乳鴿宰洗淨，去毛爪、髒雜，置沸水稍滾片刻，洗淨。
3.與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸後，改爲文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。
漢果潤肺湯
材料：山藥17克，玉竹17克，蓮子17克，薏苡仁9克，桂圓11克，紅棗17克，羅漢果3克，枸杞子9克，豬排骨或雞300克
做法：先把山藥等中藥常規水煎者，煎煮液濾除藥末，放排骨或雞，先大火後文火煮至3小時，棄肉飲湯。若食慾尚可者，亦可吃肉喝湯。
