山藥鴿子湯要怎麼做才能功效更加顯著呢？大家知道不管是山藥還是鴿子，都是非常不錯的食材。所以山藥鴿子湯的功效也是不差的。那麼山藥鴿子湯的做法有哪些呢？不妨跟小編一起來看下吧！
山藥鴿子湯做法
山藥鴿子湯做法一
原材料：肌肉250克、山藥100克、青豆50克、植物油7克、食鹽5克、醬油10克、糖5克、料酒5克、蔥花5克、薑末5克、胡椒粉0.5克、麻油1.5克。
製作方法：
1、將鴿子肉宰成小塊並洗淨。將山藥煮熟，刨去外皮後切成小塊。
2、鍋上火，舀入豬油，將蔥花、薑末炸出香味，下入鴿子肉略煸炒，加清湯燒沸。
3、加入各種凋味料（除麻油）再燒沸，撇去上面浮沫。
4、再下入山藥片，燒約5分鐘後，淋入麻油裝盤即成。
山藥鴿子湯做法二
原材料：胡蘿蔔1根、鴿子腳1只、鹽5克、山藥250克。
製作方法：
1、山藥削皮，洗淨後切塊。胡蘿蔔削皮，衝淨切塊。
2、鴿子腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出衝淨。
3、鴿子肉、胡蘿蔔先下鍋，加水至蓋過原材料，以武火煮開後轉文火慢燉15分鐘。
4、加入山藥轉大火煮沸，轉小火續煮10分鐘，加鹽調味就可。
山藥鴿子湯做法三
原材料：山藥、鴿子，生薑、紅棗、枸杞、食鹽、白糖。
製作方法：
1、首先要做準備工作，把鴿子剁開。鍋裏的水燒開以後，把鴿子塊放入，稍微焯一下。
2、現在找一個瓦罐，注入開水。把鴿子塊、薑片、紅棗以及枸杞同時放進去。
3、如果有條件，最好再放入一些黨蔘。（黨蔘具有補中益氣的功能，飯量小、大便稀或者面黃浮腫的人更應該多補一些黨蔘。）
4、使用大火燒煮。等水開了之後，把火關小，繼續燉。
5、大約燉一個半小時以後，再把山藥倒入瓦罐。繼續用小火燉煮半個小時。
6、在臨出鍋之前，加入適量的食鹽和白糖。
山藥鴿子湯的功效
鴿子的營養價值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳爲原料製成的，這裏的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱爲“動物人蔘”含有豐富的蛋白質，所以古話說“一鴿勝九雞”。
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色衆多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認爲鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認爲：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。
