冬季喝雜糧粥的好處
1.抗寒暖身
數九寒冬，吃雜糧也有助抗寒。因爲小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1，這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用，能增加身體禦寒能力。
2.控制體重
冬季容易長肉，每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個問題。因爲雜糧粥有很強的飽腹感，吃後能長時間不餓，有助避免身體攝入過多的熱量，預防肥胖。
3.預防便祕
冬天天氣乾燥，再加上人們吃肉較多，活動量減少，很容易發生便祕。雜糧粥不但含有一定的水分，其中膳食纖維和抗性澱粉的數量較多，能幫助清腸通便，對便祕的人很有幫助。此外，膳食纖維和抗性澱粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境。
4.保護血管
在寒冷的冬季，心腦血管疾病也容易高發，每天喝碗雜糧粥有助保護血管。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖。這些物質有利於預防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護血管。
5.平穩血糖
冬季血糖水平較高，而雜糧粥對餐後血糖調節有積極作用。因爲雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質，有助控制血糖。此外，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，餐後血糖就比較低。
6.預防飯後睏倦
“睡不醒的冬三月”，遇到這種情況，除了要規律作息外，建議每天喝碗雜糧粥。因爲雜糧粥中富含的維生素B1有助神經系統高效工作，並保持充沛的體能。#p#副標題#e#
冬季養生喝什麼雜糧粥好？
1.多谷粗纖維粥
材料：蕎麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃。
做法：將所有的食材一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的白糖調味。
功效：具有降脂、降低血壓的作用，特別適合一些患有心血管疾病或是便祕肥胖的患者。
2.八寶粥
材料：糯米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖。
做法：將所有的食材清洗乾淨，然後去除果核切片備用；將所有的食材一起放入鍋中，大火燒開之後小火慢慢的煲粥。
功效：味道鮮甜，促進消化，利於吸收。八寶粥富含無機鹽和碳水化合物，適合身體虛弱的人食用，孕婦也非常適合喲！
3.蓮子糯米粥
材料：蓮子、糯米、白糖。
做法：將蓮子清洗乾淨之後去除蓮子心，最後放入溫水中浸泡；將糯米淘洗乾淨之後放入清水中浸泡兩個小時左右；在乾淨的鍋中加入蓮子以及糯米，然後慢慢的熬粥；起鍋之前加入適量的白糖就可以了。
功效：可清熱去火，對於乾咳情況有一定緩解作用。具有很好的滋補作用，但是並不適合孕婦食用，容易出現流產情況。
4.糙米排骨粥
材料：糙米、排骨、生薑、食鹽。
做法：將糙米洗乾淨之後用清水浸泡兩個小時，最後取出瀝乾水分；將排骨清洗乾淨之後放入開水中焯一遍；最後將糙米、排骨還有薑片一起放入鍋中熬煮成粥，起鍋之前加入適量的食鹽就可以了。
功效：富含人體所需的多種營養物質：維生素、鐵質、鋅元素、蛋白質以及糖類等。#p#副標題#e#
5.什錦甜粥
材料：大米、小米、綠豆、花生、紅棗、核桃仁、葡萄乾、白糖。
做法：將食材清洗乾淨，米類浸泡兩個小時，綠豆浸泡半個小時；然後將所有的食材一起放入鍋中煲粥，然後一邊小火慢熬另一邊則是進行攪拌，起鍋之前加入白糖。
功效：味道香甜爽，口富含碳水化合物、蛋白質、維生素等。
6.紅棗桂圓黑米粥
材料：紅棗、桂圓、黑米、白糖。
做法：將紅糖還有桂圓清洗乾淨之後去除外殼和果核，然後和黑米放入鍋中熬粥，起鍋之前加入白糖調味。
功效：具有保健脾胃、肝臟的作用，特別適合體虛、貧血、腎虛人食用，具有很好的滋養功效。
7.紅豆粥
材料：紅豆、大米、白糖。
做法：將所有的食材放入鍋中，加入清水熬粥，起鍋之前加入白糖。
功效：清熱利尿、止渴潤燥，堪稱冬季祛火“良方”。
8.紅棗糯米粥
材料：紅棗、糯米、山藥、薏仁。
做法：將所有的食材洗乾淨之後放入鍋中熬粥，最後放入少量的白糖，起鍋服用。
功效：適合大病初癒、體虛、營養不良、貧血的人食用，具有很好的保健脾胃和補血養氣的效果。
99熱心醫生溫馨提醒：粗糧雖好，胃腸功能差的人羣、缺鈣鐵等元素的人羣、患消化系統疾病的人羣和免疫力低下的人羣最好不要吃粗糧，以免加重疾病。
