加拿大研究人員近日警告說，爲防止人體血液中缺乏維生素Ｂ，一些大衆食品在生產過程中添加了維生素Ｂ，但研究表明，過量攝入維生素Ｂ對人體有害，甚至可能導致結腸直腸癌。
加拿大一項最新研究發現，絕大部分加拿大人血液中含有充足的維生素Ｂ，部分人甚至通過食物和補充劑獲得了過量維生素Ｂ。
這項研究報告發表在１３日出版的《加拿大醫學會雜誌》。該研究負責人、東安大略研究所附屬兒童醫院專家辛西婭·科拉品託說，爲提高育齡婦女血液中維生素Ｂ水平而大幅提高部分日常食品中的維生素Ｂ含量，長期來看可能給其他人羣帶來健康問題。
維生素Ｂ據信可以預防嬰兒先天性心臟病和齶裂。爲減少新生兒缺陷，在加拿大一些醫學團體建議下，加政府於１９９８年要求生產商對部分穀物類食品進行維生素Ｂ強化處理。加拿大研究人員的研究將爲制定在何種程度上用維生素Ｂ強化穀類產品的政策提供新依據。
