孕期食譜 雙色蛋黃泥
原料：大米100克、雞蛋(黃)1個、清水1500毫升、新鮮青菜100克
做法：
步驟1：新鮮青菜清洗乾淨，控水，去菜幫留菜葉。
步驟2：開水焯透，撈出控水，自然晾涼。
步驟3：用攪拌機攪成糊狀，用煮過的紗布將菜汁擠出。
步驟4：雞蛋洗淨放入涼水鍋，中火燒開轉小火煮7分鐘即可，用流動的涼水衝一下，使其容易剝皮。
步驟5：大米洗淨浸泡一小時，大米用1500毫升清水倒入高壓鍋。大火燒開，小火熬製，用時15分鐘。電壓力鍋調到粥擋即可。
步驟6：取出的蛋黃裏外呈金黃色，用小勺按一下呈粉狀即可。蛋黃用小勺碾碎倒入適量米湯調成糊狀即可。
步驟7：蛋黃放在消毒過的碗裏，用小勺一點一點加入菜汁，調成糊狀即可。
營養價值：
蛋黃中含有豐富的蛋白質、脂肪，它還能提供維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等，並且含有優質的亞油酸，蛋黃是人體腦細胞增長不可缺少的營養物質。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後嬰兒(10個月以上) 兒童
