孕期食譜 荷包蛋飯
原料：大米150克，青豆100克，雞蛋150克，番茄汁20克，白糖10克，鹽2克
做法：
步驟1：雞蛋打散分開蛋白與蛋黃。蛋黃煎成蛋皮，切成小塊備用，青豆焯水備用。
步驟2：燒熱鍋，下2湯匙油，炒熱白米飯，加番茄汁、糖、鹽拌炒，再加入蛋黃塊、青豆翻炒均勻備用。
步驟3：預備一個塗過油的深碟，倒出一半蛋白，放進微波爐內，用中火燜1分鐘，取出碟子，裝入炒飯，再把剩餘的蛋白澆在炒飯上，放進微波爐內，中火燜1分鐘取出。
營養價值：
雞蛋含蛋白質，含人體必需的八種氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素;礦物質有鐵、磷、鈣等;維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。有較高的營養價值和一定的醫療效用。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
