火腿焗飯
火腿肉性溫，味甘鹹，用來焗飯、煨湯或做菜，可作爲孕婦或病後開胃增食的食品。火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。
主料
雞蛋2個，奶酪2片，玉米50克，米飯1小碗，火腿1根。
調料
鹽少許，植物油適量。
做法
1.準備食材：米飯1小碗、火腿1根、雞蛋2個、奶酪少許、玉米少許、食鹽少許、植物油適量。
2.步驟1：火腿切丁，奶酪切成絲，雞蛋打散。
3.步驟2：鍋中倒油，油溫稍熱時，放入雞蛋打散，加入玉米粒、火腿丁。
4.步驟3：再加入米飯，翻炒後，放適量的鹽。
5.步驟4：分別放在烤碗中，上面撒上奶酪絲。
6.步驟5：烤箱175度第二層20分鐘左右上色即可。
烹飪小貼士
1、炒飯時選隔夜飯較容易炒散。
2、翻炒時要不斷翻炒，將食材炒勻。
3、烤時視自家烤箱脾氣調整時間，如上色較慢可再移至上層烤幾分鐘。
