紅棗我們平時見的太多了，尤其是女生，一般女生比較愛吃紅棗，不管是鮮的紅棗還是乾的紅棗，都會買一些來吃，因爲紅棗有補血的功效，一般女生在月經期會買一些乾紅棗來食用，當然平時也有很多貧血的人買一些紅棗泡水喝，或者煮粥吃，但是我們都不知道紅棗與哪些食物相剋呢，我們一起來了解下吧！
大棗與胡蘿蔔相剋
大棗含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有維生素C酵酶，這種物質可以破壞維生素C。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。
大棗與黃瓜相剋
大棗富含維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶，可以破壞食物中的維生素C。因此，二者不宜同時食用。
大棗與動物肝臟不能同食
大棗富含維生素C，動物肝臟含有豐富的銅、鐵等離子，可使食物中活性維生素C氧化爲脫氫維生素C，從而失去維生素C原有的價值。所以，大棗不宜與動物肝臟同時食用。
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
通過以上的文章我們對於紅棗與哪些食物相剋這個問題就有了很深的瞭解，原來紅棗也有相剋的食物，我們以前從來沒有想到過，以後在食用紅棗的時候就可以避開相剋的食物，分開來吃，可以過半小時，或者再久一點再吃相剋的食物，一般來說這樣是沒有什麼大問題的。
