一杯好喝咖啡，咖啡豆品質固然重要，手衝的纔是最好的。但是，手衝咖啡的正確喝法是什麼呢?要說手衝咖啡味道怎樣纔好喝，這樣做非常好喝，非常有講究。
手衝咖啡味道怎樣纔好喝
手衝咖啡味道怎麼樣是通過手衝工具，不斷注入水沖泡咖啡的過程，看似操作簡單，但是想要衝泡出美味的咖啡，那麼一定不能忘記各方面味道的平衡。
手衝咖啡味道怎麼樣，咖啡豆研磨是沖泡咖啡的第一個步驟。在沖泡時間相同的情況下，咖啡研磨的越細，那麼和水接觸的面積越大，越能夠萃取出更濃的咖啡。
手衝咖啡味道怎麼樣
反之，咖啡磨的越粗，咖啡粉和水接觸的面積就較小，那麼萃取的咖啡口感淡薄。咖啡手衝者懂得遇到越細的咖啡粉，會相應的縮短萃取時間，以免萃取過度。
高溫萃取容易提高萃取率，提高咖啡的醇厚度、焦香、苦味，因此淺烘、淺中烘咖啡豆更適合高溫萃取，因爲淺烘咖啡豆酸味偏重，高溫沖泡可以轉爲明亮活潑的酸味。
高溫萃取容易提高萃取率
就是說，低溫沖泡更適合中深烘咖啡豆。當然這個沖泡溫度最好控制在82～92之間。手衝咖啡的正確喝法也比較重要，一定要注意了。
在相同水量的條件下，沖泡時間越長，萃取率越高(萃取的咖啡濃度越高)，反之時間越短，萃取率也就低。因此淺烘咖啡豆不易萃取，應該拉長沖泡時間。
淺烘咖啡豆不易萃取
根據咖啡豆的烘培、研磨粗細等狀態，沖泡過程中掌握萃取時間、水溫的變化來調整沖泡方法，掌握這些原理，都能製作美味咖啡。對於手衝咖啡味道怎樣纔好喝，你怎麼看呢?
