苦瓜清熱解毒，營養價值很高。很多人都想吃可是又怕苦味，小編教你一種新的做法。能夠大大減少“苦澀味”，讓苦瓜變成一道下飯菜。
老乾媽炒苦瓜
老乾媽炒苦瓜
食材：苦瓜、老乾媽豆豉辣醬、小蔥、生抽、蒜、朝天椒
老乾媽炒苦瓜的做法
做法：
1、苦瓜切開，去瓤去籽，然後沖洗乾淨，切成塊狀，蔥切小粒，朝天椒切圈。
2、坐鍋燒水，滴幾滴油，放入苦瓜焯燙1分鐘，撈出過涼水，瀝乾。
3、炒鍋熱油，放入蒜末爆香，加一勺老乾媽，翻炒出紅油，放入苦瓜。
4、調入生抽，下朝天椒，大火快炒一分鐘，盛出裝盤，即可。
想要去除苦瓜的苦味，一定要先焯水。加了老乾媽，有了辣味也會大大減少本來的苦味。喜歡吃苦瓜的趕快試一下，不喜歡吃的也試一下，說不定這樣做你能接受!
