苦瓜含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。在苦瓜裏面含有大量的胡蘿蔔素，維生素，脂肪，蛋白質以及微量元素等，含有的維生素b以及維生素c高於任何的蔬菜，尤其是含有獨特苦味素以及苦味甙，適合於糖尿病患者，具有分解脂肪的功效。下面和一起來看看。
苦瓜功效大盤點
能夠降低血糖
在苦瓜裏面含有類似於胰島素的物質以及苦瓜甙，具有降低血糖的功效，對於糖尿病患者來說每天可以把新鮮的苦瓜製作成汁飲用，降血糖效果會更好。
能夠促進食物的消化和吸收
在苦瓜裏面含有大量的苦味素以及苦瓜甙，能夠提高人們的食慾，具有健脾開胃的功效。苦瓜裏面含有的鹼性物質，能夠消炎退熱以及利尿活血，同時也能夠清心明目。
能夠美容減肥
苦瓜中含有獨特的高能清脂素可以減少身體對脂肪以及多糖的攝入，這種物質可以直接作用在小腸中，可以改善腸細胞網孔，防止身體多糖以及脂肪大分子的吸收，加快了小分子營養的吸收，對身體沒有任何的毒副作用。苦瓜也具有滋潤美白皮膚的功效，能夠鎮靜皮膚。
保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
苦瓜能減重、降血脂、降血糖，特別是對預防腹部脂肪堆積格外有作用。
但苦瓜的減肥療效主要是因爲苦瓜素三類，還有一些苦瓜酵素，這些有效成分都不耐高溫，因此曬乾的山苦瓜經過熱水煮開後，還能保有它的減肥療效。
什麼樣的人千萬不能吃苦瓜？
1、身體缺鈣的人羣
在苦瓜裏面含有豐富的草酸，會影響到身體對鈣的吸收。在吃苦瓜的時候儘量放在開水裏焯一下撈出來，這樣能夠去除草酸和苦味，幫助身體來吸收鈣質，但是對於身體嚴重缺鈣、骨質疏鬆以及佝僂病人羣儘量不要吃苦瓜。
2、兒童
雖然苦瓜具有清熱解毒的功效，但是兒童不能吃太多，因爲苦瓜屬於涼性的。孩子的脾胃功能發育還沒有完善，如果吃太多苦瓜的話，會影響到脾胃的正常運轉，導致腹瀉以及腹部疼痛等。
3、脾胃虛寒的人羣
中醫認爲苦瓜性涼，不適合於脾胃虛寒的人羣，如果大便總是溏稀、身體怕冷、臉色發白和小便清長，說明身體中陽氣不足，這類人羣不能吃苦瓜，不然會加重身體的症狀。
4、低血糖以及血壓的人羣
苦瓜具有清火以及降低血糖的功效，但是對心臟會帶來一定的影響。對於低血壓以及低血糖人羣來說，不能大量的吃苦瓜，不然會引起人們暈厥。
溫馨提示
雖然苦瓜的營養價值很高，但並不適合於所有的人羣，應該在醫生的指導下來選擇。其實苦瓜全身都是寶，在吃的時候儘量不要把營養物質去掉，苦瓜具有抗病毒、抗菌消炎的功效，提高了免疫系統。
