是中國特色傳統的四大菜系之一，是中國最流行的菜系，深受許多人的喜愛。麻、辣、鮮、香是川菜美食的特點;今天小編安利了4道必嘗的川菜美食給大家。
回鍋肉
回鍋肉
不少人最愛的菜餚就是回鍋肉，這也是四川人最愛的川菜美食。這道菜首先要將豬肉煮一下，切片，然後再回鍋翻炒，這也是這道菜叫“回鍋肉”的原因。滋滋冒油充滿醬香的回鍋肉，只需再配上簡單的白米飯，或者再加上一碗清淡的肉湯，就十分美味讓人吃的心滿意足。
麻辣水煮魚
麻辣水煮魚
我以前不愛吃魚，是因爲吃了水煮魚才從此喜歡吃魚肉的。水煮魚在四川是一道異常顯眼的主菜，這道菜將水煮過的魚肉浸在一大盆吱吱作響、滿是幹辣椒和四川花椒的熱油中。油本身不是用來吃的，要用筷子將魚肉片從油中夾起。水煮魚魚肉鮮嫩，麻辣鮮香，是一道必嘗的川菜美食。
火鍋
四川麻辣火鍋
四川麻辣火鍋滿鍋紅油和辣椒，一看就讓人胃口大開。一羣人圍坐在盛滿辣椒的、沸騰的大鍋面前，搶着吃着各種食材實在是太過癮了。四川麻辣火鍋首選的地道火鍋食材包括牛肚以及其他下水，牛肉，折耳根，腐竹，凍豆腐，豆皮等過一遍紅油鍋底，立馬鮮香無比。
豆腐
麻婆豆腐
豆腐本身是無味的食材，很多豆腐菜餚都很清淡，麻婆豆腐是各例外。麻婆豆腐是將將鮮嫩的豆腐、牛肉沫或豬肉沫、四川豆瓣醬以及四川花椒粉混合一起烹飪的一道異常美味的菜餚。吃麻婆豆腐讓會你的心窩暖暖，嘴脣酥麻。
要體驗極致的麻辣誘惑那就去四川吧，尤其嚐嚐小編推薦的這4道必嘗的川菜美食。
