相信大家在平時的時候都有吃過黃花菜，一般黃花菜可以用來煲湯，也可以用來炒菜，比較受歡迎的是黃花菜雞蛋湯，想要做的美味就應該準備適當的胡椒粉。在做黃花菜的時候需要加上雞精，能夠調味，還可以增加湯中的香味兒，沒有雞精的可以使用味精代替。
黃花菜雞蛋湯的做法
食材準備
黃花、雞蛋、蔥、鹽、糖、雞精、胡椒粉。
方法步驟
1、黃花菜放於溫水中發漲，洗淨瀝乾。
2、雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉拌勻。
3、鍋中水燒開，下入黃花菜於鍋中。
4、煮5分鐘左右，然後淋入雞蛋液入鍋中。
5、加適量鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。
6、攪拌均勻，撒上蔥花即可。
黃花菜雞蛋湯的做法 黃花菜雞蛋湯的健康提示
營養價值
1、黃花菜性味甘平，有平肝利尿，消腫止血的功效。
2、雞蛋性平味甘，滋陰補血，益智健腦，久食無傷。
3、黃花菜雞蛋湯適合身體虛弱、神經衰弱和經常用腦的人羣。
禁忌
1、與鵝肉同食損傷脾胃。
2、與兔肉、柿子同食導致腹瀉。
3、不宜與甲魚、鯉魚、茶同食。
