海帶絲雞蛋湯，主要的原料就是雞蛋海帶，也可以加入黃花菜、木耳、白菜等這些食材，其實對這些營養湯的熬製完全可以根據自己的飲食口味決定，從而可以幫助我們起到補鈣補碘元素的作用。
一、所需食材
雞蛋100克、黃花菜100克、海帶（鮮）50克、木耳（水發）50克、白菜50克、粉絲100克。調料：醬油5克、鹽4克、胡椒粉2克、味精2克、澱粉（玉米）7克。
二、製作方法
1、將泡好的海帶切絲；
2、黃花菜切段；
3、粉絲泡漲；
4、雞蛋打在碗內攪勻；
5、黑木耳洗淨撕成小朵；
6、白菜取菜心；
7、鍋上火，加高湯燒開，把海帶、黃花菜、粉絲、木耳、白菜心放入；
8、燒開後加入醬油、精鹽，衝入雞蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出鍋即可。
三、食用須知
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極爲近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
