秋天是山藥上市的季節，山藥的吃法多樣化，而且山藥具有很多的好處。山藥的一定的藥用價值，這也是爲什麼深受中老年人喜愛的原因，山藥做湯是比較常見的，山藥和大骨頭一起燉是非常滋補的。
豬骨熬成的骨頭湯有着多方面的養生功效。它的蛋白質含量高於奶粉，其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉，鈣的含量更是遠非其他食物所能比。多喝骨頭湯可減緩衰老，還可防治骨質疏鬆症。
這道湯做法和簡單，天氣漸漸轉涼了，快點煲上一鍋湯，給自己和家人補補吧！
1豬大骨讓攤主幫忙剁成塊狀，用清水沖洗兩遍
2骨頭塊在沸水中焯一下，撈出後用水衝去血末待用
3半棵大蔥切段，姜去皮切4-5片，花旗參5片左右備用（花旗參沒有可省略）
4重置一鍋涼水，將骨頭塊和蔥姜、花旗參一同放入鍋中大火燒開，撇去浮沫後加料酒和幾滴米醋轉中小火（蓋鍋蓋）燉40分鐘
5這個時候準備山藥。削去山藥皮，清洗乾淨，切成小段。可以用淡鹽水泡上以防氧化
6骨頭湯燉40分鐘後加入山藥和3勺鹽繼續中小火燉20分鐘。出鍋前加入十幾顆枸杞子即可
7沒有味精雞精，湯也很好喝的。喝了一大碗，心裏暖暖的。
