對於愛吃皮蛋瘦肉粥的朋友來說，瞭解皮蛋瘦肉粥的做法是很有必要的，那麼皮蛋瘦肉粥怎麼做呢？皮蛋瘦肉粥的做法有哪些呢？接下來本文就爲大家介紹三種皮蛋瘦肉粥的做法，僅供大家參考哦！想要了解皮蛋瘦肉粥的做法有哪些的朋友不妨來看一看呢！
做法一
材料：大米，瘦肉，鹽，澱粉，皮蛋，姜，蔥各適量。
做法：
1、大米（東北大米）提前泡好，大概泡2-3小時；瘦肉切絲，用少許鹽和澱粉抓一下； 皮蛋切丁；姜切成細絲；蔥切成末。
2、砂鍋中放入足量的水（應該是很多），大火燒開，之後放入泡好的米，燒開，轉小火，慢慢熬半個小時，之後放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許薑絲，繼續小火熬半小時左右，至黏滑可口。
3、出鍋前放入蔥末，即可。
做法二
材料：大米小半碗，瘦肉一塊，皮蛋3個，枸杞適量，大料，花椒粒，醬油。
做法：
1、前一天晚上將大米淘好，加適量油、鹽、水醃上。
2、第二天早上起來，燒開水將肉燙一下。
3、熬粥的鍋內加水煮開，切碎兩個皮蛋，還有整塊的肉，泡好的米一起下鍋。
4、大火燒開後轉小火慢慢熬製。
5、當鍋內的粥慢慢濃稠後，將肉撈出切碎，放入鍋內。
6、再切一個皮蛋，不要太碎，放入鍋內，再稍微熬製一下，加入切好的蔥花、香菜，關火。
做法三
材料：白粥1碗，皮蛋1個，肉末50g，菜葉2片，小蔥1棵，姜1片，芝麻油少許，鹽少許。
做法：
1、皮蛋去殼切成碎丁，菜葉洗淨切碎，小蔥切碎、肉末用少許鹽和薑片醃製片刻。
2、將白粥倒入鍋中用大火煮滾，加入肉末和皮蛋碎，用勺子輕輕攪拌均勻，熬煮5分鐘。
3、最後加入菜葉煮熟，加入鹽和芝麻油攪勻，撒上蔥花提味即可。
以上就是關於皮蛋瘦肉粥的做法有哪些的相關介紹，上面介紹的三種皮蛋瘦肉粥的做法都是比較簡單的，相信大家看了上面介紹的做法之後，對皮蛋瘦肉粥的相關做法已經瞭解的差不多了。如果朋友們想要自己製作皮蛋瘦肉粥的話，不妨參考下上面介紹的方法喲！
