黑米的營養非常豐富，不但含有豐富的蛋白質，礦物質，而且還含有多種維生素，因爲黑米有很好的補血功效，而且還能起到延年益壽的效果，所以經常被稱爲“補血米”，“長壽”等，那麼黑米粥怎麼煲呢？下面就讓小編給大家介紹兩種黑米粥的製作方法吧，希望對你有所幫助。
做法一：
1.材料：黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、 花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝麻適量。
2.過程：
1）先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗淨，用水浸泡開。
2）將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮 開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲裏一半）， 再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開後，改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥。
3.進餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可與菜同吃。
做法二：
1. 黑米淘洗乾淨，在冷水裏浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑米的營養價值
1.黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。
2.黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。
上面是有關黑米粥的製作方法，感興趣的朋友可以根據小編的介紹，親自下廚嘗試一下，其實黑米粥製作方法並不太難，黑米還可以和其他食物搭配起來製作各種粥，喜歡黑米粥的朋友們也可以嘗試着製作，相信你會喜歡黑米粥的。
