在煮黑米粥的時候，有很多人都會發現黑米粥很難煮爛，其實在煮粥的過程當中也要注意掌握一些方法和技巧，例如煮粥之前應該將黑米浸泡一段時間之後再下鍋，就更容易煮爛。
一、煮之前泡一下
大家用水煮之前一定要將黑米粥在水裏泡一下，要學會浸泡，因爲浸泡才能夠讓黑米粥更加的鬆軟，可以很好的增強我們的身心健康，更好的熬煮。
二、使用熱水熬煮
在煮黑米粥的過程當中大家一定要適度地使用熱水，熱水可以將黑米粥煮爛，而且在煮粥的過程當中要用勺子適度地進行攪拌，一定要將它攪拌均勻，這樣纔可以讓黑米粥更加美味更加可口。
三、放入花生米
在煮黑米粥的過程當中大家還要適度地放入一些花生米，比如說黑米薏米糯米還有花生米適量的和黑米進行熬煮，它就容易煮爛，而且在煮的過程當中一定要小火候，要注意一下火候的問題。
四、小火熬煮
在煮黑米粥的時候要注意小火熬煮，很多人都認爲大火熬煮容易將黑米粥煮爛，其實這是一種不正確的操作方法，一定要注意小火熬煮。
