中國人愛吃，對於吃有着許多的追求，這也造成了中國人看見一樣東西就會想着怎麼樣去吃，怎樣吃纔是最美味的。因此毫不顧忌的吃造成了膽固醇升高這樣的狀況。每年我們國家高膽固醇的病人不僅逐年的增加，而且患病的人羣也跨越了年齡的界限，從中老年人逐步到了青少年人。既然吃讓許多人患上了疾病，那麼膽固醇升高什麼東西是不能吃的呢？
1、減少動物性脂肪的攝入，比如豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉等；
2、不能吃含膽固醇高的食物，如蛋黃、動物肝臟、魚子、魷魚等；
3、嚴格戒酒，因爲酒會促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，從而導致血脂升高。
4、不能吃膽固醇含量的海鮮，如蝦、蟹、沙丁魚、墨斗魚（烏賊）、蟹黃、蟹膏和蛤的膽固醇含量都是比較高的。
5、不能吃甜食，因爲糖分是合成膽固醇的原料。
注意事項
膽固醇高的人可以多食用富含纖維的食物，如蔬菜、穀類、海藻和菇菌類，可幫忙降低膽固醇，此外，如干豆類、燕麥麩皮、生洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、蘋果、酪梨、核桃、秋刀魚等也是不錯的選擇。
從上面的介紹中我們可以清晰的瞭解到，動物的內臟以及更種蛋類都含有非常高的膽固醇。因此肥胖的人士、老人還有具有膽固醇遺傳基因的人，面對這樣的食材一定要堅定的說不，這樣才能讓身體的膽固醇處於一個平衡的狀態，還有在日常的時候多吃水果和蔬菜，這樣會對自己的身體有很大的好處哦，因爲植物幾乎是不含膽固醇的。
