因爲生活條件的提高，人們就可以隨心所欲的吃自己想吃的食物，這就導致了一些愛吃肉的人，愛吃油性大的人出現膽固醇高的問題。當身體中的膽固醇高，就可能會誘發多種疾病的出現，所以這時候人們就會非常的注意自己的飲食，一般就會減少或者避免吃肉了。那麼，膽固醇高的人還能不能吃肉呢？
膽固醇高能吃肉嗎？
肉類——重要的蛋白質來源。
肉類的好處，是給我們提供優質的蛋白質，豐富的B族維生素，還有最容易吸收的鐵、鋅、銅等微量元素。吃肉可預防貧血，也能有效解決蛋白質營養不良，促進生長發育。當然，植物性食品當中也含有充足的蛋白質，但它們比不上肉類蛋白質的“質量”。
因此，膽固醇高並不是不能吃肉。膽固醇高的人應該減少攝入高油脂、高熱量的肉類，多選擇高蛋白、低脂肪的肉。這樣才能保證營養均衡。
膽固醇高吃什麼肉好？
1、瘦肉
許多人認爲豬肉脂肪含量高，不易消化，其實，豬肉在人體的正常體溫下即可消化，而牛羊肉卻會提高人體體溫，消化起來更加費勁。另外，有些人認爲豬肉的膽固醇含量高，其實，豬肉的膽固醇含量還低於牛肉。而且，豬肉脂肪比牛肉含有更多的高密度脂蛋白(好膽固醇)。
2、牛肉
牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉、豬肉差不多，但其所含熱量要遠遠低於豬肉和羊肉。此外，牛肉後腿部位脂肪含量少，膽固醇含量也低，更適合血脂高者。
3、鴨肉
鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
膽固醇高的人，應該避免吃油脂高的食物，尤其是一些動物的內臟和蛋黃。而肉類作爲優質蛋白質的來源，即使膽固醇高的人也是可以適量的吃一些的，但是在吃的時候，要有所選擇，最好是吃一些雞白肉、牛肉、鴨肉等脂肪含量低的肉類。
